七夕情人節(jié)是中國人正牌的情人節(jié)，相傳在七夕這一天，牛郎和織女會在鵲橋相會，一起度過一年只有這一天的美好浪漫時光。在中國，七夕情人節(jié)已經被各界商家或媒體宣傳得越來越隆重，作為餐飲業(yè)的管理者，你是否也充分抓住了七夕情人節(jié)這個大好時機做好宣傳促銷準備呢？餐廳七夕情人節(jié)的促銷方案該怎么制定？下面就是餐廳七夕情人節(jié)的促銷策略，只是給各位餐飲人士起一個拋磚引玉的作用和參考的價值。趣味促銷是通過一些具有某種趣味的活動來實現(xiàn)的，這些趣味活動可以分成3個大類，一是競賽，二是游戲，三是抽獎。每一大類又有許多具體的形式可以表現(xiàn)，只要你能想象，趣味活動的主題內容和外在形式似乎是永遠也用不完的。1、七夕情人節(jié)促銷方案之趣味無窮的游戲有一位哲人曾經說過，只有人們在進行游戲時，真正的人*才得以展現(xiàn)。的確，大多數(shù)人天生就有游戲的傾向，對那些構思新穎、趣味無窮的游戲活動從來都是來者不拒。游戲促銷正是基于人們的這種天*而設定的。由于游戲促銷在形式上、內容上都不拘一格，具有非常大的創(chuàng)作余地，常常妙趣橫生，并且它也很容易兼收并蓄，把其他促銷形式的某些方面吸收進來，因此，常受到促銷者和消費者的共同青睞。常見的形式可以隨意列舉出以下幾種：①配圖游戲。比如當顧客光顧餐廳/酒店時，他就可以得到半張模擬支票，支票上的金額不等。如果顧客光顧餐廳/酒店的次數(shù)很多，他就可以得到相應數(shù)量的半張支票，其中有可以配成完整的一張支票時，該整張支票上的就是企業(yè)美容產品組合價。②拼字游戲。如當顧客每購一件商品時，他們就可以隨機抽取一個英文字母，如果他們手中的字母能拼寫出case（現(xiàn)金）這個有**力的單詞，他們就可以得到獎金。或是贈送顧客游戲票，票上即可顯示出一個英文字母。如果他得到的游戲票足夠多，而且票上的字母能夠拼出beauty（美麗）這個詞時，他就有資格領取公司的產品或享受餐廳/酒店折扣優(yōu)惠。③收集游戲。收集的對象可以是由公司發(fā)送的明星圖像，不同省份的簡稱、各種硬幣等。其目標是把所收集的對象構成某個系列、某個順序或某一整套。一旦顧客按要求收集齊了，他就可以從餐廳/酒店領取相應的獎品。④兌獎形式。各種兌獎活動都可以納人游戲促銷的范疇。兌獎經常也和其他方式配合使用，因為單純的兌獎有相當?shù)木窒?，盡管有些人馬上成了勝利者，但絕大部分人卻是失敗者，難免會使他們產生希望渺茫的感覺，這對促銷目標是不采11的。論。因此，競爭促銷通常要求裁判本身必須要有唯一的、確定的依據(jù)，以避免主觀色彩的影響。七夕情人節(jié)餐廳促銷方案——餐廳情人節(jié)的趣味促銷策劃 - 秋望月 - 美食錦2、七夕情人節(jié)促銷方案之撩拔心扉的競賽競賽促銷對于激發(fā)公眾興趣，塑造品牌意識和提升其忠誠度，通常都具有明顯的效果。競賽內容可以與所銷售的商品直接關聯(lián)，也可以完全分開，例如下面的一些做法：①找出不同點。如讓顧客從甲乙兩張商標或**畫中找出其中的不同點。②排出順序。如要求顧客依據(jù)重要*或優(yōu)劣等級為某些事物排列出相應的順序。③構造句子。比如要求顧客用不多于８個字為某商品設計出絕妙的廣告詞。④回答問題并造句。如讓顧客回答５個問題并用少于５個字進行造句。⑤體現(xiàn)創(chuàng)造力。使用這種形式可以要求顧客畫一幅畫、運用某種技巧或編個故事等。⑥估計價格。這種形式常見的是要求顧客估量一下某種商品的價格。⑦回答問題。如依據(jù)產品的特*、功能、使用方法等方面設計出若干問題，要求顧客給予回答。⑧辨認人或物。如要求顧客從不完整的照片上辨認出某些著名的人或物。值得強調的是，所有競賽活動必須要有明確的、無可爭議的勝負標準，任何模棱兩可的或多種可能的勝負標準都應該加以杜絕。對顧客而言，活動的結果應該使他們心悅誠服地接受，盡量避免產生不必要的歧義和爭。 3、七夕情人節(jié)促銷方案之嘗試運氣的抽獎運氣是個微妙的東西，許多人對此都非常敏感，躍躍欲試。而抽獎也許是嘗試運氣的一種最快捷的方式，因此常常大受歡迎。除了人們對檢閱自己運氣的事情總是按捺不住之外，抽獎通常只需付出很少的購物努力。所謂抽獎促銷，就是以高額的獎金或贈品為誘餌，一人或數(shù)人獨占形式的附獎銷售。例如“購買某產品”有機會“免費東南亞旅游”等誘人的詞句，都屬于抽獎形式的促銷活動。若干金額便可獲得抽獎券，選定某個日子進行公證抽獎并公布中獎名單，即算大功告成。至于如何通知獲獎者，商家通常也用心良苦，大多餐廳/酒店會把得獎號*張貼于店內布告板上，并聲稱獎品逾期不領作廢。這樣顯然可以吸引顧客再次登門核對是否中獎。顧客既然來了，不論其中不中獎，順便再買些東西的可能*是比較高的。獲獎名額的設計也有技巧，一般應只設一個特獎，多一些次獎和較大數(shù)量的鼓勵獎，好讓消費者既能瞄準特獎，又能有更多機會獲得安慰。獎項設置可以靈活多樣，采取現(xiàn)金、禮物、旅游、商品、服務和其他形式。都可考慮，只需注意消費者的興趣和關心的熱點就可以了。公司經常采用大量的兌換形式，即憑券可以在指定商店或柜臺交換商品。抽獎促銷可以由某餐廳/酒店獨家舉辦，也可以與幾家公司聯(lián)合舉辦。餐廳/酒店通過許諾給參與者一定的柜臺空間和店內廣告，常常可以成功地說服許多公司聯(lián)合起來進行抽獎促銷活動。通過趣味活動促銷產品銷售，是公司和餐廳/酒店*縱顧客的一種重要策略，它具有一定的優(yōu)勢，比如活動費用確定，強化餐廳/酒店氣氛，提高顧客參與*，增強廣告效果，但由于影響面比較窄，*作時工作量大，這種臨場做秀一般口作為僅銷本段的一個補充。