餐飲業(yè)的庫存如何管理？
我們是一個小餐館，200平方，這樣的小餐館如何故那里庫存呢？
1 條回答
回答者: 阿凡達
2026-01-04 11:16:29
根據你小餐廳的量，主要做好以下幾個方面就行了
1、做好入庫貨物的驗收，保管及發(fā)出工作。
2、貨物入庫
（1）認真驗收，查核貨物的數量、質量、保存有效期等。符合要求的方能入庫。
（2）開出入庫驗收單
（3）及時登記帳卡，每天結出數量合計數，并錄入電腦。
3、庫存保管
（1）合理利用倉庫條件，分門別類保管好各類貨品。
（2）做到先進先出、防止積壓變質。
