誤區樓上“華之峰”先生已經分析得很好啦，我就再說下餐廳經營的幾點注意事項哈！

1,經營項目要有特色,以北京為例,北京現有餐館四萬余家,并且以每天百分之一的比例更替,體現一種動態平衡,即每天約有400家關門,400家開張.所以說特色是關健.

2,技術領先,技術是第一生產力,對飲食業來說就是色香味三點做絕,做到與當地人口味相融合.

3,文化獨特,文化是決定飲食業能否長遠發展的核心理念,許多老字號餐飲,有的口味雖不及現代人口味,但照樣有人去吃,正是這個道理.

4,地區獨家經營,地區壟斷是保證利潤最大化的基本保證,否則很難長久贏利.

5,門檻不能太高,也不能太低,高了成本風險加大,低了不能保證獨特,許多門檻底的小吃如小吃車加盟,燒烤小吃車, 驢肉火燒,掉渣餅等項目,

一窩風經營的結果不言而喻.

6,每年總部加盟是否頻繁,許多加盟光顧企業擴長,而忽視后期管理,而最終導致失敗.

7,企業的發展與加盟者之間有無聯系,實力強,品牌自然知名度高.

首先自己要有自信可以做好。選擇自己喜歡的風格，因為那將是你的事業。在一個注意自己的資金實力，市場狀況消費水平跟得上不。相關的法律手續，最主要和地方直接部門關系搞好~！！

有多少錢辦多大的事情

項目的選擇。。。。。

投資餐飲行業，作為投資人首先的是需要了解你自已特長和能力，對自我了解以后，才可以作出是否投次餐飲行業：

同時在投資餐飲行業時應注意以下幾點：

１：不要跟風投資，首要的確認有自已特色的產品這樣作更有助于自已的成功開店

２：前期投資不要認為開得越大就越好，應以自已的經濟實力和經驗量力而行．

３：在投資餐飲業前一定不要忙目投資，需要對你所投資的項目或產品，品牌，店面進行詳細的調查和考研，確認自已能作或有這方面的特長，人員，技術．有一個詳細的計劃，這樣更有助于你的投資成功．

４：同時應注意餐廳的選址，定位，上的要控制細，同時應作前期的評估或測算．

投資餐飲業要根據當前自己的情況進行投資，不能跟風投資，投資必定有風險，但也不能太過于擔憂這擔憂那。其次投資餐飲店的市場定位很重要。