(1)制定的服務質量規格標準不符合實際情況，使得員工在實際崗位上難以執行、實施。 * * * (2)飯店的設備、設施、技術支持系統不能達到服務質量規格的要求，使得&ldquo*巧婦難為無米之炊&rdquo*。
　　(3)飯店的管理監督以及激勵系統不力
　　4．飯店市場宣傳促銷活動與實際提供給客人的服務之間的差距。當客人從飯店所做的廣告和其他促銷活動中了解了飯店的情況，也就形成了很高的期望值。如果慕名前來所獲得的并非如此的話，那便會嚴重的影響飯店的聲譽。產生這種差距的原因表現在：
　　(1)飯店的宣傳促銷活動與飯店的內部經營管理、質量控制等環節脫節了。
　　(2)飯店對外的宣傳并非實事求是，而是明顯的夸張了。
　　(3)飯店的高層管理人員對市場營銷活動缺乏嚴密的管理和控制。
　　5．客人期望的服務與經驗服務之間的差距，也就是客人的期望值與客人實際感受到的服務不一致。產生這種差距的原因與上述四種差距是密切相關的。如果飯店的管理者能夠準確的判斷客人的期望、需求，并據此制定合理的服務規格標準，按照標準來為客人提供適當、滿意的服務，同時實事求是的進行市場宣傳，即使存在著一定的客人主觀方面的因素，這種差距也是能夠大大縮小的。