樓上的回答太多了吧，我只建議一個(gè)，做白菜比較好吃，因?yàn)槲抑怀赃^那個(gè)哈

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感覺電磁爐的火力不夠，燒出來的菜不好吃 *

　　1 白菜炒木耳，適合冬天吃的，切白菜一定要用片，燒油，放蔥姜蒜蝦皮爆鍋，然后下白菜和木耳，翻炒，放調(diào)料：鹽、花椒面、醬油、醋少許，糖少許。雞精或味素.假如爆鍋時(shí)不放蒜，那就快出鍋時(shí)放些蒜末吧！北方冬天的白菜便宜，而且白菜和木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高哦。
　　2 炒紅蘿卜絲，紅蘿卜去皮切絲，燒油，放蔥姜爆鍋，還有蝦皮，放入切好的蘿卜絲，翻炒，放辣椒油，醬油少許，鹽味素，花椒面少許，蘿卜絲比較吸油，稍微多放點(diǎn)油。
　　3 豆腐蠣蝗湯，很鮮亮，豆腐切小塊，鍋里放水，同時(shí)放蝦米，開鍋下豆腐，再開鍋放蠣蝗，鹽，開鍋3分鐘出鍋，出鍋時(shí)在盛湯的盆里放香油，蔥末姜末，胡椒粉，香菜末。。。味素或雞精。（要不喜歡喝蔥味太重的，就爆鍋的時(shí)候放蔥花，后放蔥花，湯喝起來蔥味較重）（燒水的時(shí)候開鍋3分鐘再下豆腐，水多燒會(huì)，是為了把蝦米或蝦皮的鮮味煮出來，燒一會(huì)水會(huì)變得略白時(shí)下豆腐。）豆腐易老，火候掌握好。
　　4 辣椒土豆片，土豆切片，小辣椒切菱形塊，如喜歡吃稍微脆一點(diǎn)的就把土豆切片放在水里泡上一泡，把土豆里的淀粉泡出去一部分，吃起來沒那么粘，如愿意吃爛一點(diǎn)粘一點(diǎn)的切片后直接下鍋，燒油，蔥花姜片爆鍋，下土豆片，翻炒，大概2到3分鐘，下辣椒，把辣椒炒熱，要是主食吃米飯，我建議往鍋里少放些水，咕嘟咕嘟，土豆片炒出來又粘又爛，很好吃，要是不愛吃爛的就一直翻炒，知道土豆片熟為止，塊要出鍋時(shí)放蒜末在翻炒兩遍出鍋，就著大米飯吃，老香了！！！
　　5 西葫蘆餡餅，我奶奶把它叫做餡實(shí)（讀輕音），挺好吃地，我昨天買了三個(gè)小西葫蘆，每個(gè)都一扎長(zhǎng)，擦成絲，打兩個(gè)大一點(diǎn)的雞蛋，把雞蛋打勻，放西葫蘆里，放少許蔥末（本人不太喜歡吃太重的蔥味）姜末，都要切碎，抓一把蝦皮也切碎，放西葫蘆里攪勻，放味素，放鹽沙一下，西葫蘆就會(huì)出一些水分，不用管它，舀一碗白面（我用我家的二大碗），裝的滿一點(diǎn)，慢慢的往西葫蘆下面，邊放干面邊攪合，直到所有的面都攪在里面勻了為止，熱鍋（沒有平底鍋炒瓢也可，我就用的炒瓢）放一點(diǎn)油，讓油均勻的涂滿鍋底，記住不需要太多的油，否則成炸餅了。油熱后，關(guān)小火，用勺子（吃飯的勺）舀兩勺放入鍋中，再用勺將其攤開成餅狀，然后用兩個(gè)平的鍋鏟給西葫蘆餅反面，煎至金**就OK了。這些料大概能煎十張餅，像盤子一樣大小的餅。很好吃，既柔軟又不油膩，！！！
　　這幾天就做了這些，改天在研究.
　　未必大魚大肉才好吃，其實(shí)很簡(jiǎn)單的菜，既快捷又下飯，還有營(yíng)養(yǎng)。
　　我家炒菜燉菜比較愛吃蝦皮，蝦皮不僅給菜曾鮮，而且是最好的補(bǔ)鈣食物。