食堂成本核算問題
一盤菜的成本怎么算的，直接成本和間接成本又是怎么回事？公式是怎么樣子的、
1 條回答
回答者: 匿名回答
2026-01-04 11:16:29
直接成本：
1，菜的采購成本：
如果一盤菜的采購成本無法核算，就核算當月共采購了多少錢的菜。然后除以當月做出菜的盤數(shù)。
2,油鹽醬醋等輔料的成本：
這么輔料當月采購成本除以菜的總盤數(shù)。
間接成本：
1，食堂除管理人員以外所有人員的工資+福利，包括攤銷給她們買衣服等。
2，所有食堂發(fā)生的水電氣費、租賃費等其他支出。
這些費用加總，除以菜的總盤數(shù)。
