一、SP方案

1、“微樂任職”。在店慶時期，一切員工相同微樂任職，細密耐心，讓主顧乘興而，饜足而歸，抬高主顧的感觸消耗價格。 籌劃如下： 12月12前各店召啟脹勵大會；13日至22日任職員之間張展“任職大打仗”逐鹿，在大廳配置一個特意版面，逐日評出“賣日任職最優之星”，并給以物質獎；

2、特價。①逐日推出一款特價菜，逐日不重樣。 ②隨主顧所點菜品增贈局部菜品，如賣次消耗足100元，增贈2碟冷菜；足200元增贈4碟冷菜等； ③打折，這是一個敏捷抬高出賣額的寶貝，挑議閉適打折刺激消耗。

3、禮品、抽獎。有計劃發放雄司店慶想念品、小禮品，增強與客人靠近感，擴大宣傳面。雄司聯閉印制局部店慶想念品要求小而實用、俊美大方，如帶有店慶標志的署名筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。 抽獎方案： 主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖” 平凡于13日至22日店慶時期，賣日賣次消耗足150元以上的 主顧均可以參與。每店配置一等獎2名，嘉勉“微山湖一日游”，雄司聯閉布局，中獎主顧食宿住走完全免費；二等獎11名，獎店慶赤包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶赤包1個，現金5元。

二、里部營銷方案 里部營銷是一項治理戰略，核心是生長員工的主顧認識，在把產品和任職推向外部市場前，先對里部員工施走營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向相通、共享信息，答用有效的激勵伎倆。

1、在全體員工里部增強溫情治理，要求每一位員工將所面對的此外員工視為自身的主顧，像周旋主顧一樣施走任職。并在以后的處事中，將里部員工營銷穩定下。

2、征文競爭。 里部員工征文：“我的選擇——XXX魚館” 。

上面的很多的觀點都是值得去借鑒的，首先一炮走紅這樣的幾率性不是那么現實，但是我們可以做到：餐廳開業前的宣傳活動，比如：在當地的公交車上面做宣傳廣告，傳單和優惠券的發行；我們的服務和菜品質量的吸引性；優惠活動如打折，禮物贈送，菜品贈送等。

這個問題資料庫里面的資料可以解決！http://www.hetianyuwang.com/DataStore/Show/137726

http://www.hetianyuwang.com/DataStore/Show/176981  《開業營銷籌備》  大家可以去看下！

看了很多同仁的意見覺得都有各自的過人之處，我有個意見就是樓主把大家的意見綜合下，在看看資料就能做一個很好多方案了！

　　所有飯店企業，無論其規模大小，都要制定自己的營銷計劃和一定的營銷目的。經過近期市場調研與客戶的拜訪，加上本人從事餐飲十年以上工作經驗，現在對消費的人群大約分為五個層次：
　　一、人們最低限度的需要。
　　二、對食品和環境要求比較講究的。
　　三、是因社交需要。
　　四、是需要尊重使命使個人在能得到尊重和好評，取得榮譽，從而增強權威的。
　　五、自我實現需要的。

也不能全部搬照這上面說的做，但是這上面說的還是有很多可取的一面，綜合大家的意見，在加上網站上資料里面的知識結合自己餐廳的一個現狀進行方案的設計！

類似這方面的方案，在資料庫里面有，標題為《連鎖餐飲開業營銷方案策劃書》，地址為：http://www.hetianyuwang.com/DataStore/Show/137726