紅燒豆腐怎么做？
我的問題是，豆腐太容易碎掉了，做出來的紅燒豆腐，豆腐都是爛的，不成塊狀，請問有什么辦法解決這樣的問題。
1 條回答
回答者: 匿名回答
2026-01-04 11:16:29
在家做的話 簡單點教你 應該把豆腐煮一下 煮完再煎 要是盒豆腐就麻煩了 煮沒用得先上漿再炸 和炸雞炸魚不一樣不能用干淀粉 得拿濕淀粉上漿要不容易裂開 普通豆腐不用掛漿
你要是抄青菜的話 抄水的時候水里放點油 最好是花生油 要是沒有我想香油也行 但我沒試過香油
