醋溜白菜的做法
醋溜白菜可能很多人都覺(jué)得是一道很簡(jiǎn)單的菜，但是我做了幾次都感覺(jué)一般般，還欠火候，希望懂的大師能支支招。
2 條回答
回答者: 溫柔的一刀
2026-01-04 11:16:29
制作材料：白菜、辣椒、醋、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、淀粉、油
制作步驟:(1)將白菜幫洗干凈,切成長(zhǎng)約2.5厘米的菱形片，將蔥、姜、蒜均切成片。
(2)將蔥姜蒜放入小碗中,加少量水，醋、鹽、味精、淀粉及20克水，攪拌均勻。
(3)炒鍋上火，放入底油，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后把調(diào)好的汁倒入，加人一點(diǎn)點(diǎn)辣椒.再翻炒幾下，使汁均勻掛在白菜表面即可。
本菜特點(diǎn)：口味酸辣鮮，爽口清胃。
回答者: stere
2026-01-04 11:16:29
做菜的炒絕就是要把握好火候。
