如何做土豆餅？
求最簡(jiǎn)單的一種土豆餅的做法，能吃就行，不要太高的。謝謝，提供者。
1 條回答
回答者: 打架魚
2026-01-04 11:16:29
土豆餅也是我比較喜歡的食品之一,跟你握握手
原料】
土豆一斤左右。調(diào)料：花生油100克，香蔥100克，鹽5克，鮮奶少許。
制作過程】
1、土豆洗干凈，蒸熟后去皮切成土豆條，越細(xì)越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。
2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉(zhuǎn)中火，將100克左右土豆條 倒入鍋內(nèi)，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實(shí)。一面煎黃后小心翻 面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內(nèi)將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌后可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯(cuò)，但實(shí)際上什么都不沾更香。
注意事項(xiàng)】
1．土豆制泥要選黏質(zhì)土豆，入口才細(xì)糯。
2．煎餅時(shí)掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。
