我想開一家餐廳，但是不知道給客人提供什么菜單？
我想開一家餐廳，但是不知道給客人提供什么菜單？
1 條回答
回答者: 遇上你
2026-01-04 11:16:29
如果單單是菜單的問題，那就太簡單了。你到一家你希望作為楷模的飯店去吃一頓，將他們的菜單抄下來就行了。
但是開一個飯店飯店要復雜地多。從進貨到廚房，從人員管理到財務管理，從市場開發到飯店的市場定位，你都需要實際經驗。尤其是實際經營這一方面。
如果你沒有非常了解飯店運作的合作伙伴，而且要自己直接經營管理飯店運作的細節，你最好是到一家同你要開的飯店級別要高的飯店去工作至少三個月（積累一些最起碼的感性知識）。如果你有朋友經營飯店，去他那里實習一段時間。自己如果拿自己的飯店來從頭學起，費用太高。最大的負面影響就是讓客戶丟失對你的飯店地信任。
