兒童主題餐廳月賺數萬?
其實我很早就想開個兒童主題餐廳了,但是一直不敢下手,最近了看了一個新聞,說重慶有位海龜開了一家兒童主題很成功,每月的營業額就達30-40完,凈利潤就達到數萬元,深深打動了,但是我本人不在重慶,不知道他是怎么運行,這里有人知道這種兒童主題餐廳是怎么開的嗎?
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這樣類似的主題餐廳了解的還不是很多,我也是來學習了,坐等專家的解答,謝謝!
我覺得要做好選址和定位
一般的地方開不了的,一定要在發達地區
差異化是風靡原因
主題餐廳,顧名思義就是有主題的餐廳。與一般餐廳相比,主題餐廳往往針對特定的消費群體,不單提供飲食,還提供以某種特別文化為主題的服務。餐廳能夠在環境上圍繞著這個主題進行裝修裝飾,甚至菜品也與之相配合,營造出一種特殊的氣氛,讓顧客在某種情景體驗中找到進餐的全新感覺。一般而言,越接近顧客心靈的餐廳,成功的機會就越大。而主題餐廳的出現,迎合了顧客日益變化的餐飲消費需求,它以定制化、個性化、特色化的產品和服務來感動諸多“上帝”,顧客在其巨大的魅力影響下繳械投降,欣然就餐。
主題餐廳的差異化,使自己的產品與服務優于競爭對手。獨具匠心的設施設備、精心制作的菜肴糕點、服務員獨特的著裝是主題餐廳的有利武器。“吃”自古以來是人生最大的主題。人們經歷了從吃飽到吃好的階段后,吃正逐漸演變成一種文化消費,在品嘗美味佳肴的時候,人們開始注重用餐環境的文化氛圍與個性化。主題餐廳本來是盛行于歐美國家的,與一般餐廳相比,主題餐廳給人印象深刻的是它的用餐環境。它為顧客營造出一種或溫馨、或神秘、或懷舊、或熱烈的氣氛,千姿百態主題紛呈,前來就餐的顧客既可以品嘗到美味佳肴,同時又能體會到某種文化氛圍,顧客很容易就與餐廳融為一體了。餐廳形式和用餐環境的與眾不同使主題餐廳與一般餐廳區別開來,這樣就能有效避開與一般餐廳的正面競爭,以己之長比其短,優勢肯定很明顯。
如何經營一家具有特色的主題餐廳
怎樣經營主題餐廳才能立于不敗之地呢?玩時尚、玩個性、玩文化。這是經營主題餐廳的三張王牌。掌握了其中一張王牌,生意便能經營起來。
一、玩時尚
當今流行趨勢是什么,最時尚最火爆的是什么,開餐廳一定要緊跟時尚潮流。時尚就是餐廳能夠迎合時尚人群的需求,走在潮流前列。做到人無我有,人有我換新招數。
二、玩個性
玩個性就是突出餐廳與眾不同、匠心獨運的創意,造成舍我其誰。不可代替的創意,如把電影名變成餐單。顧客在電影餐廳邊聽不同的抒情經典影視金曲,邊吃“擦出愛火花”、“狂野鴛鴦”、“花樣年華”是一件多么愜意的事情。在廣州的沙面北街仿制上個世紀的豪華洲際列車的“火車餐廳”里就餐,餐廳里的安靜典雅與窗外的熱鬧相對比,讓人有恍如隔世的感覺。
三、玩文化
現在什么都愿意跟文化搭上邊,餐廳也不例外。文化牌出得好,必定能使餐廳獨樹一幟。
(在網上轉載的具體如可開兒童主題餐廳沒有很好的建議)