對于快餐店租賃店面來說，要使快餐店的經營得到可靠的保障。最重要的莫過于簽定快餐店房屋租賃合同，簽定快餐店房屋租賃合同就是獲得保障的法律依據。快餐店經營者在簽定快餐店租賃合同時，應著重注意以下問題：
1．房屋產權
應當與房屋產權的所有者洽談租賃事宣，避免中介，這樣在房租等有關事宜談判時可以有更大的壓縮空間：要查驗房產證有關房產納稅的納稅清單或完稅證明等法律文件，以避免不必要的麻煩；要索取店面建筑物的位置圖和平面圖等有關資料，以搞清楚店面周圍環境和規劃的確切情況：如果是轉租或是接手現成的飯館餐飲店，要索取原承租人與房屋產權所有者的租賃合同，查驗原合同的有效期限以及關于轉租的約定，并向房屋產權所有者咨詢確認，同時查驗原承租人的營業執照，以避免無效合同；必耍時向房產管理部門查詢有關文件、資料，并經公證備案，以防欺詐。
2．公共設施
檢驗建筑物的公共設施，特別是水、電、暖、燃氣和下水，是否滿足經營的需要，有無增吝、改造工程；如有增容、改造工程，要確定責任和費用由出租方承擔還是由承租方承擔；確認公共設施供應的計量表位、容量、收費標準、繳費方法、管理和維修部門，以保證飯館餐飲店具備經營的基本條件。
3．店面面積
店面面積是確定租金的主要因素．也是快餐店經營的根本要素，出、承租雙方首先要統一面積的計算標準，一般應以使面積為準，因為只有使用面積才是真正用于經營的面積。如果出租方出具的是建筑面積，要折算為使用面積。面積要進行實地測量，重新計算后繪出草圖，雙方簽字確認。店面的附加面積要由出租方出示有關的法律文件予以確定。
　4．建筑結構
店面承租后一般都要進行裝修，要向出租方索取磨面的有關建筑資料，以確定建筑結構和管線走向，對于不能破壞的結構，雙方必須明確，并在平面圖上予以標注，約定賠償責任。
5．維修責任
雙方必須對建筑物和建筑物內的附屬設施的維修責任予以確定。一般在合理期限內由出租方負責維修或負擔維修費用。如因維慘影響飯館餐飲店經營的，應相應減少租金或延長租期。因承租方責任進行維修的，由承租方負責維修并承擔維修費用。
6．轉租條件
在經出租方同意的情況下，可以約定店面的轉租條件。這樣可以在租賃期來滿時，若遇到經營虧損或不可預料情況影響經營時，承租方可以通過轉租減少損失。
7．終止日期
即每期合同約定的租賃期限，一般由出租方確定。因為租賃合同簽定后房租一般不再變動，所以承租方可以根據對房租水平的判斷，與租方洽談租賃期限。如房租在高峰時，要簽短一些，比如一年一簽或不超過三年；低谷時，應盡量多簽，如五年以上或者更長。應要求在租賃期滿后，承租方有優先續租權。
8．租金和支付方式
我國目前的慣例一般是先支付租金，這對承租方來說，意味著先期投資或占用流動資金，因此合理支付店租是很重要的。最理想的是先支付一個月的租金并交納一個月的押金，以后按月支付租金，租賃期限屆滿時如不續租．由出租方退還押金或最后一個月不再支付租金；其次為按季支付或半年支付一次租金；最好不要按年支付租金，那樣的話，資金占用就太大了。