飯店廚師考核辦法
有沒有一種針對酒店廚師考核的辦法啊，公平公正一點的非常感謝。
1 條回答
回答者: hengheng
2026-01-04 11:16:29
1、上班時服從領導的安排，如對布置的工作不理睬、不接受、公然頂撞，一次扣1分。
2、保持工作區域內的衛生，如有灰塵、老鼠屎、污漬，私人物品亂放，發現一次扣0.2分。
3、上班時儀容儀表不整潔，一次扣0.2分。
4、上班時間內打瞌睡、串崗、吸煙、嚼檳榔，發現一次扣0.2分。
5、無故不參加各種會議一次扣1分，遲到一次扣0.2分，早退一次扣0.2分。
6、嚴把出菜關，如發現菜肴有質量問題造成客人投訴，發現一次扣0.4分。
7、節約能源，降低成本，如發現浪費行為，一次扣0.4分。
8、不使用變質食品做飯菜，發現一次扣1分。
9、上班時間干私活，不團結同事，挑撥離間，發現一次扣1分。
10、不按規定吃工作餐，打包外出，發現一次扣0.2分。
