番茄炒雞蛋怎么做才能好吃一點？
番茄炒雞蛋是我最愛的一道菜，雖然愛吃，但是自己做的番茄炒雞蛋，卻連自己都不敢恭維，請教一下，番茄炒雞蛋怎么做才會好吃一點？
1 條回答
回答者: 溫柔的一刀
2026-01-04 11:16:29
本人自己的經驗，我比較喜歡吃在番茄湯里面的雞蛋，味道很好，所以這個做希望你喜歡：
兩個番茄，三個雞蛋
雞蛋攪勻，放一點點水，鍋里放油，把雞蛋放鍋里炒，弄的碎一點，這樣才能和番茄的味道更好的融合。
快熟的時候出鍋待用。
在鍋里放油，放蔥花（蔥花里可以事先放少許的十三香或者花椒面），然后放番茄翻炒，然后放入炒的雞蛋，一起炒，放鹽，再放一點料酒更好，我建議可以稍微放一點青椒丁，顏色好看，味道也好。
注意：料酒要在快出鍋的時候放，這道菜可以不放味精，雞蛋和味精一起，雞蛋的味道會下降的！
純屬個人做法，僅供參考！
