在上班時(shí)候你就應(yīng)該常常積累經(jīng)驗(yàn)，常常想哪些地方是不足的，該怎樣改進(jìn)。在這樣的積累下還不夠。既然是要管理一個(gè)酒店你就應(yīng)該常常去不同崗位見習(xí)，這樣經(jīng)驗(yàn)就會(huì)更多，做起事來(lái)你就能更得心應(yīng)手。
如果一定去讀一本書的話我想是不夠的，因?yàn)椴惋嬤@個(gè)行業(yè)需要的知識(shí)面很廣，很多知識(shí)都是要累積的。你要學(xué)習(xí)前廳的知識(shí)、廚房的知識(shí)、禮儀知識(shí)、餐廳的知識(shí)、營(yíng)銷的知識(shí)。

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補(bǔ)充說(shuō)明：在吃網(wǎng)上面可以看到很多關(guān)于餐飲管理的資料，也可以訂閱上面的書籍，現(xiàn)在《餐飲情報(bào)分析》免費(fèi)贈(zèng)閱試讀。

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如果按照您現(xiàn)在的工作崗位來(lái)看，您需要多學(xué)習(xí)的是關(guān)于餐飲客戶關(guān)系管理類的書籍，但是目前市面上具體談這方面的書籍很少，建議您可以通過(guò)網(wǎng)上的資源來(lái)學(xué)習(xí)，不僅可以學(xué)習(xí)到一些基礎(chǔ)的常識(shí)，還可以了解到最新的餐飲管理思維！