小蔥拌豆腐怎么做？
家常菜，一清二白小蔥拌豆腐怎么做？
2 條回答
回答者: 香香的菜
2026-01-04 11:16:29
制作方法:豆腐一塊,切均勻小塊,熱水焯一下.不要焯老了掌握好火候!過涼水后裝盤備用.
數(shù)跟小蔥切段放在豆腐上,加雞精,少許鹽,醬油即大功告成!簡單的很!還好吃!
回答者: 4679434354
2026-01-04 11:16:29
主料： 豆腐 300克
調(diào)料： 鹽 5克 味精 3克 香油 4克 橄欖油 30克 小蔥 30克 各適量
小蔥拌豆腐的做法：
1.將小蔥除去黃葉，洗凈后切成蔥花；豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的凈水過涼，撈出瀝去水分，盛裝在盤內(nèi)，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香麻油。
2.將炒鍋置于中火加熱，倒入精制油熬熟后，再盛裝碗中，待冷卻后淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。
