微波爐驢打滾的做法
據(jù)說，豆面糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，非常有北京的味道，但是做法很難，不是一般人能做出來的，請(qǐng)問，有誰知道北京著名小吃——驢打滾的做法？最好是微波爐驢打滾的做法。
1 條回答
回答者: 草莓
2026-01-04 11:16:29
1、300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水調(diào)成酸奶一樣的糊糊，2、裝進(jìn)微波爐用碗里，選擇大火10分鐘，每2分鐘取出用筷子攪拌一次，面團(tuán)越攪拌粘性越強(qiáng)。3、放到不燙手后，因?yàn)榧恿松停梢院芊奖愕难b進(jìn)保鮮袋里卷制了。
4、蒸好后放到不燙手，連保鮮袋一起搟成長(zhǎng)方形；從中間分割開；剪開一側(cè)的保鮮袋，把豆沙擠在一側(cè)；象做壽司一樣連袋一起卷成卷
5、放上炒好的豆面一滾就做成了驢打滾，再分割成適合的小段就可以了。還做了芝麻、椰蓉、綠茶幾個(gè)口味
