花旗參烏雞湯的做法
大家都知道花旗參烏雞湯很能補(bǔ)身體，但是不知道孕婦，不知道能不能喝花旗參烏雞湯，另外，想請(qǐng)教，花旗參烏雞湯的簡(jiǎn)單做法。
2 條回答
回答者: viil
2026-01-04 11:16:29
原料：
烏雞1只（約800克）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。
做法：
1、烏雞洗干凈后切去雞頭和PG；
2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條；
3、烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁；
4、把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮 1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味就可以啦。
經(jīng)驗(yàn)分享：
1、如果不喜歡花旗參味道的朋友可以不放，只放紅棗、姜片、枸杞子煲味道一樣很好；
2、紅棗最后先去核再煲，我們廣東人的說法是紅棗的核是上火的，如果買沒核的紅棗就更方便了；
3、烏雞湯很清甜，調(diào)味就放一點(diǎn)鹽就可以啦；
4、煲湯要一次加足水，中途再加水的話，味道和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣。
回答者: 草莓
2026-01-04 11:16:29
操 作:
1、烏雞洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫。
2、整個(gè)烏雞放進(jìn)砂鍋里，我家用的是紫砂電飯鍋，煲湯最好用，不用看火。
3、放進(jìn)花旗參，姜片，紅棗，煲五六個(gè)鐘頭肉爛湯香，放進(jìn)鹽調(diào)味就可以喝了。
貼士：花旗參有清熱、解毒、補(bǔ)心益氣的功效；而烏雞則有補(bǔ)血、補(bǔ)腎的效用。[
