冬天生意不好，餐廳怎么保本？
冬天路邊飯店過路客少，應怎樣越冬，保本不至于賠本??？
4 條回答
回答者: 楓葉紫曉
2026-01-04 11:16:29
盡量減少庫存，一般點量很少的大菜應撤銷不賣！貴重的原料肉類 蔬菜類，盡量減少不賣！只存些平常顧客經常點的而且可存放時間長的菜品原料！沒有顧客的時候減少用電！冰箱可以開一段時間，停一段時間！盡量減少冰箱里的原料！ 個人認為冬天可改為做麻辣燙，做好了，即使路邊過客少，也回聞名而來！做生意主要是講信譽，為顧客著想！本著這個原則，那樣就不會斷客了！開飯店要往長遠看，讓顧客吃好。
回答者: 燒茄子
2026-01-04 11:16:29
有特色的就挺住 沒什么特色的就量大 還沒人的就把鍋架門口炒便宜的外送 再不行改早點 早點要是還不掙錢 就別干了
回答者: 回憶ぃ陷阱
2026-01-04 11:16:29
冬天的生意應該更好才是?。∪绻蛷d實在沒有客源，可以推出些新菜品之類的，比如火鍋啊，時令養生菜之類的，看會不會吸引一些客人到餐廳里來！
回答者: 匿名回答
2026-01-04 11:16:29
冬季生意不好，首先要從餐廳自身出發查找原因。然后再從外部環境查找原因，找到根本原因，對癥下藥才是解決生意不好的根本。
