枸杞豬肝湯怎么做？
現在菜價很高啊，剛剛去了超市買了一點枸杞，想做枸杞豬肝湯，各位，懂得說一下啊。
2 條回答
回答者: 2356568
2026-01-04 11:16:29
清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。
回答者: 香香的菜
2026-01-04 11:16:29
做湯的方法大致是這樣的，值得注意的是豬肝的清洗豬肝的最好清洗方法是：整塊的用水龍頭的小水順著筋沖洗十五分鐘，用手擠掉贓血就可以了，過度的漂洗會使肝變老，失去營養，也不利于烹調！烹調的時候，肝一般切成柳葉片，擠干水，用姜汁，鹽，淀粉上漿再烹調以保持滑嫩！
