首先,到學(xué)校里發(fā)傳單,如果你的優(yōu)惠餐夠優(yōu)惠的話,學(xué)生肯定喜歡光顧,當(dāng)然,還有兩點你店里要注意的,就是你的食物要做得好吃，服務(wù)要好,我想,這幾點要是做到位的話,學(xué)生是很樂意過去吃的，特別是小情侶.
還有一個,就是你的店既然是西餐廳就一定要有西餐廳的情調(diào),可以不用很高檔,但一定要干凈,溫馨,舒適.
你的店要是都能做到這些的話,在大力宣傳下肯定能成功的,因為開西餐廳也是我的夢想哦,呵呵， 加油,祝你成功!

一般餐飲企業(yè)都會在新開張的時候搞優(yōu)惠活動，優(yōu)惠活動可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r來定，還有就是定時或不定時的推出自己餐廳 的特色菜。

這些優(yōu)惠的活動只是拉來顧客，還不能留住顧客，所以還需要在菜品質(zhì)量和味道上下功夫。

開店大酬賓會員積分換好禮，推行積分卡制度。還要針對學(xué)生可以推出情侶套餐大優(yōu)惠。

還可以退出包月套餐，針對老師可以推出回饋教師打折活動。不怕生意不好，具體的額度自己把握

西餐廳給人一種感受便是浪漫，并不是單純?yōu)榱顺燥柖亲樱梢姶蠖鄶?shù)顧客都是為了吃飽肚子，人的觀念當(dāng)然是不可能一時間被改變。要吸引更多的顧客來選擇西餐，不但要把握顧客的胃，還要知悉顧客需要什么。就你這個案例來看，人流中點中餐的占大多數(shù)，怎樣把這一部分人轉(zhuǎn)化為西餐選擇，覺得在點中餐的時候可適當(dāng)對西餐進行引導(dǎo)推薦。學(xué)校是中學(xué)還是大學(xué)這個也很重要，如果是中學(xué)的，選擇中餐肯定是絕大多數(shù)。

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可多發(fā)點傳單進行宣傳，也可為學(xué)校做贊助，把招牌貼到學(xué)校，這樣的宣傳力度就更大了。另可在學(xué)校的貼吧發(fā)帖，進行宣傳。

學(xué)生用西餐的也，并且價格上也不便宜，所以跟你們老板提議多加些中餐咯，因為你們的主要消費群體是學(xué)生嘛

既然是西餐廳，當(dāng)然要以西式餐點為主啦，否則就是掛羊頭賣狗肉了。西餐廳更容易吸引年輕消費者的眼球，所以餐廳可以多做一些學(xué)生優(yōu)惠套餐、情侶愛心套餐之類的促銷活動~

你不是老板的就很難辦了

   很明顯對你們餐廳來說是學(xué)生客源和下班時候帶來的客源比較多，那個時候是吃飯時候，肯定是吃中餐的多，還有就是小吃類的食物學(xué)生會比較喜歡，像漢堡、薯條、可樂這些，根據(jù)客源來定菜品也是個選擇，你要是希望自己的餐廳做得好生意又想老板同時加點工資的話你就有技巧地跟老板反映一下，并且爭取讓老板把這件事交給你來負責(zé)。這樣你有機會提升自己也可以幫到公司和自己賺更多的錢。