[制作]將羊肉片去筋膜，切成約2.5厘米見方的塊，先入沸水鍋內(nèi)焯約2分鐘，除去血水，撈出瀝水后放在鍋內(nèi)。

蘿卜削去表皮，沖洗干凈，切成約3厘米的滾刀塊（菱角塊）待用。

先將羊肉鍋置武火上燒沸后，改用文火煮約30分鐘，放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛即成。

[專家叮囑]本方祛痰力優(yōu)，且有涼血止血作用，可作肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張患者之膳食。

蘿卜羊肉湯　　材料： 蘿卜1000克，羊肉500克，精鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。 　
　制法：
1、將羊肉去筋膜，切成約3厘米方塊，先入沸水鍋內(nèi)焯一下，除去血水，撈出瀝水后放鍋內(nèi)，注入適量清水。
2、蘿卜去表皮，沖洗干凈，切成菱形片待用。先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜。
3、燒沸后，改用文火煮約30分鐘，再放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，裝肉和湯入碗內(nèi)，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
　　功效：助陽補(bǔ)精。 　　
用法：食肉飲食，每日1**2次。美食示例(10張)　　應(yīng)用：適用于體虛之人。 　　
食譜相克 　　
蘿卜：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，[1]食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

　　蘿卜羊肉湯的制作材料：

　　主料：羊排肉， 蘿卜

　　調(diào)料：姜， 蔥， 料酒， 油適量， 花椒， 鹽適量， 味精適量，

　　蘿卜羊肉湯的做法步驟詳細(xì)介紹：

　　原料：羊排肉，蘿卜

　　步驟1：羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。

　　步驟2：鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油。

　　步驟3：湯鍋內(nèi)倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時。

　　步驟4：放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。

　　步驟5：食物相克：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。