原料：大米、花生、白果、松子、粟米、豬瘦肉、百合、杏仁、香菜、蔥、姜。
調(diào)料：精鹽、料酒、味精、胡椒粉、芝麻油、高湯。
制作過(guò)程：
1.將豬瘦肉切粒，大米及其他原料洗凈，蔥、姜切片，香菜洗凈切末。
2.鍋內(nèi)放湯燒開(kāi)，下入各種原料一同熬至汁濃后，放入調(diào)料，撒上香菜即可出鍋食用。
特點(diǎn)：鮮咸味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
溫馨提示：
1.豬瘦肉及配料不宜太多，要以大米為主。
2.此粥不宜太咸，濃度要適當(dāng)。

做法：

1、紅豆，玉米提前泡3-4小時(shí)。

2、其他材料混合洗凈。

3、所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開(kāi)小火熬成粥即可。

　原料 　　紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米（根據(jù)自家人口配比即可）。 　　制作方法

　　1、紅豆，玉米提前泡3-4小時(shí)。

　　2、其他材料混合洗凈。

　　3、所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開(kāi)小火熬成粥即可。

　　用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時(shí)后最好！臘八粥簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。

材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克
  作法：
  1、糯米洗凈，浸泡一個(gè)晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時(shí)。
  2、小紅豆、蓮子、花生仁放入內(nèi)鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開(kāi)關(guān)跳起；加入糯米，外鍋再加水1杯，續(xù)蒸至開(kāi)關(guān)跳起；再加入紅棗、桂圓干，外鍋加熱水半杯，繼續(xù)蒸至開(kāi)關(guān)跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

  如果你想臘八那天也想給家里的老人盡盡孝心，又不便起早排隊(duì)，不妨自己動(dòng)手煮。這里給大家介紹甜、咸兩種口味的臘八粥做法———
  做法一：主料：糯米、桂圓、糖；配料：蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、綠豆、紅豆(其他像胡桃仁、松子仁、芡實(shí)都可以加，看大家高興了)。
  糯米50克先泡10分鐘，加6杯水，大火煮開(kāi)，改中小火煮20分鐘，加桂圓、糖再煮10分鐘，最后加入煮好的配料再煮沸就OK了。
  做法二：主料：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙；配料：碎豬肉約100克，蓮子、栗子數(shù)粒，鹽少許。
  先把各種豆類(lèi)在冷水里浸30分鐘，濾干；蓮子去心，栗子去皮；水燒滾，先將豆類(lèi)放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾后用慢火煮約45分鐘即成。
  按照老底子的風(fēng)俗，臘八粥是要臘月初七晚上開(kāi)始做的，洗米、泡果、剝皮、去核，到后半夜開(kāi)始煮，要用微火燉到第二天清晨，這臘八粥才算熬好。做好后，要先送親友，而且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。
  今年的臘月初七剛好是星期五周末，讀者有時(shí)間和興趣，不妨為老人做一次正宗的臘八粥，全家享受一下傳統(tǒng)風(fēng)俗的快樂(lè)。
  要是做多了吃不光怎么辦？如果那樣，這里就要先恭喜你了———按風(fēng)俗講，臘八粥吃不光，是好兆頭，年年有余啊！
  最后還要提醒一下老人們，臘八粥味道雖然好，但不要多吃，畢竟里面的蓮子、花生什么的不易消化。