150平米的營(yíng)業(yè)面積做會(huì)館有點(diǎn)小了...商務(wù)會(huì)館不是僅僅的一個(gè)吃字。做商務(wù)會(huì)館主包房起碼也要50平米帶套間的；在套間里談得差不多再去吃。這樣的房子起碼要三間；不是包房的散座其間隔位置也比普通的餐廳要大得多，因?yàn)橐紤]干擾與私密性。現(xiàn)在也流行整個(gè)餐廳全部是包房；這樣的設(shè)置你的地點(diǎn)必須離公司區(qū)很近。這就又有了風(fēng)險(xiǎn)..商務(wù)區(qū)近的地方客流就少很多。你向盤(pán)石一搞的那個(gè)什么區(qū)里面餐飲就特別的難搞。
      你搞套間式包房就不用棋牌室，棋牌室忒低檔了；反過(guò)來(lái)說(shuō)有兩撥客人同時(shí)要用你怎么辦？你要是上面再有一層就好弄了。可以弄幾間帶浴室的....
     你搞營(yíng)養(yǎng)餐可以在米和面上下功夫，所謂出其不意；反倒可以打響。越光米或者是東北的品牌米；你要掛住幾家想在北京打市場(chǎng)實(shí)力米商。是受入場(chǎng)費(fèi)還是合作，看你自己怎么談...
     主打的食材黑豬 海鮮 有機(jī)蔬菜；貨源必須超級(jí)的穩(wěn)定。裝修風(fēng)格可以低調(diào)但不能是懷舊。