我感覺我現在的餐廳比較混亂,特別是收銀臺,最近總感覺存在有漏洞,但是自己又不知道哪里有問題,特來咨詢,請有經驗的人來告訴我。
收銀機應該有日結報表功能,改單,退單都要求客戶簽名,并經理簽名才可以實現。
你的柜臺嚴格實施5S管理。