飯店廚房如何承包出去？
由于自己沒有管理過廚房，現(xiàn)在想把自己飯店的廚房給一個(gè)以前認(rèn)識(shí)的大廚，我想在承包廚房是如何分配資金比較好的。
2 條回答
回答者: shinle
2026-01-04 11:16:29
實(shí)行承包制，例如該廚房需要廚師30名，是做中高檔菜式的。那么承包制算的話就是和該廚師隊(duì)伍的老大談價(jià)錢。照現(xiàn)在深圳價(jià)來說，一個(gè)人就2400元，那么30個(gè)人就50400元。發(fā)工資的時(shí)候一次性給總廚50400元，而且該廚房怎樣安排人員和休假以及其他問題就不歸你管了，反正以后你有什么不滿意的就找廚房承包那個(gè)人員談就可以了。其他人員與你無關(guān)。而且在談成承包制的時(shí)候需要支付廚房老大訂金，大約一半現(xiàn)金。在下個(gè)月發(fā)工資的時(shí)候減去訂金測(cè)可。
回答者: 匿名回答
2026-01-04 11:16:29
現(xiàn)在有專業(yè)的承包廚房單位，廚房承包出去之后這些分配資金的事情可以根據(jù)個(gè)人餐廳的情況來定吧。在這里一二句也說不清楚，建議你首先去承包公司問一下。
