業(yè)務(wù)漲一尺，員工福利待遇增一寸

　　哪個(gè)服務(wù)員愿意在一種“安無(wú)定所、居無(wú)定處、干牛馬活兒、吃垃圾飯”的惡劣工作環(huán)境下安于在你的企業(yè)工作？恐怕沒(méi)有！所以光靠精神引導(dǎo)、思想工作的單一手段，在很多情況下都是行不通的。所以要將員工生活質(zhì)量納入管理，設(shè)立專門的行政部，由專人負(fù)責(zé)：加盟店負(fù)責(zé)人要親自過(guò)問(wèn)、檢查員工食堂餐食質(zhì)量，定期集中員工代表聽(tīng)取各項(xiàng)關(guān)于生活方面的意見(jiàn)；通過(guò)良好的工作表現(xiàn)對(duì)員工晉級(jí)提升，成為員工的一個(gè)工作動(dòng)力。提高企業(yè)的用工環(huán)境，對(duì)于安定人心有著不可估量的巨大作用，有必要形成企業(yè)“業(yè)務(wù)漲一尺，員工福利待遇增一寸”的理念。

　　尊重服務(wù)員的權(quán)力和利益

　　服務(wù)員的利益受到侵害時(shí)，他們的“權(quán)力”就體現(xiàn)在消極怠工、降低服務(wù)熱情和服務(wù)質(zhì)量、辭職不干等方面。服務(wù)員之間因工作產(chǎn)生摩擦矛盾，同領(lǐng)班、主管等領(lǐng)導(dǎo)層發(fā)生矛盾，員工沒(méi)有正常渠道投訴或投訴后領(lǐng)導(dǎo)不重視往往是造成員工離職的重要原因。企業(yè)管理人員都應(yīng)定期聽(tīng)取服務(wù)員的建議和意見(jiàn)，并對(duì)此做出合理的解釋或采納。對(duì)于服務(wù)員受到客人的有效投訴或表?yè)P(yáng)，也要分別給予處理意見(jiàn)及獎(jiǎng)勵(lì)（精神+物質(zhì)），而且要以成文的制度建立健全。

老生常談啦~

待遇、環(huán)境、員工關(guān)懷等等

又是一個(gè)同樣類似的問(wèn)題，服務(wù)員的流失與餐廳的管理、制度、薪酬、待遇有很大的關(guān)系。

       降低員工的流失率我個(gè)人的觀點(diǎn)有三個(gè)方面：

　　1、懂得如何尊重員工。飯店管理人員須把員工當(dāng)做渴望得到關(guān)懷、理解和尊重的有血有肉的人來(lái)看待，充分尊重他們的勞動(dòng)，維護(hù)他們的權(quán)益，為他們的工作創(chuàng)造良好的工作氛圍。這樣做，既能夠增強(qiáng)他們的自信心，激發(fā)他們的工作熱情，又能夠提高他們對(duì)飯店的滿意度和忠誠(chéng)度，從而能夠大大降低員工的流動(dòng)率。

　　2、幫助員工制定個(gè)人職業(yè)發(fā)展計(jì)劃。員工為適應(yīng)快速變化著的環(huán)境，需要不斷學(xué)習(xí)和掌握新的知識(shí)和技能。飯店為員工制定個(gè)人發(fā)展計(jì)劃，協(xié)助員工學(xué)習(xí)各種知識(shí)和技能，特別是專業(yè)性的知識(shí)和技能。通過(guò)個(gè)人職業(yè)發(fā)展計(jì)劃，使每位員工對(duì)自己目前所擁有的技能進(jìn)行評(píng)估，并考慮飯店發(fā)展的需求，使自己的特長(zhǎng)及發(fā)展方向符合飯店變化的需求。通過(guò)這種持續(xù)不斷的個(gè)人發(fā)展計(jì)劃，幫助員工適應(yīng)飯店多方面的工作及未來(lái)發(fā)展的需要。飯店通過(guò)為員工制定良好的個(gè)人發(fā)展計(jì)劃，給予員工豐富的教育和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，能夠促進(jìn)員工個(gè)人和飯店的共同發(fā)展，降低員工的流動(dòng)率。

　　3、切實(shí)提高員工的薪酬福利水平。在現(xiàn)階段，工作仍是大多數(shù)員工謀生的重要手段。既然是謀生，人們就不得不考慮收入問(wèn)題。當(dāng)員工的付出與所得到的回報(bào)嚴(yán)重的不相匹配時(shí)，跳槽也就是他們的必然選擇了。此外，飯店通過(guò)向員工提供較豐厚的薪酬，也能夠提高員工跳槽的機(jī)會(huì)成本，有效地抑制員工流出本飯店。同時(shí)，高薪也能吸引外部?jī)?yōu)秀人才的加盟。