業務漲一尺，員工福利待遇增一寸

　　哪個服務員愿意在一種“安無定所、居無定處、干牛馬活兒、吃垃圾飯”的惡劣工作環境下安于在你的企業工作？恐怕沒有！所以光靠精神引導、思想工作的單一手段，在很多情況下都是行不通的。所以要將員工生活質量納入管理，設立專門的行政部，由專人負責：加盟店負責人要親自過問、檢查員工食堂餐食質量，定期集中員工代表聽取各項關于生活方面的意見；通過良好的工作表現對員工晉級提升，成為員工的一個工作動力。提高企業的用工環境，對于安定人心有著不可估量的巨大作用，有必要形成企業“業務漲一尺，員工福利待遇增一寸”的理念。

　　尊重服務員的權力和利益

　　服務員的利益受到侵害時，他們的“權力”就體現在消極怠工、降低服務熱情和服務質量、辭職不干等方面。服務員之間因工作產生摩擦矛盾，同領班、主管等領導層發生矛盾，員工沒有正常渠道投訴或投訴后領導不重視往往是造成員工離職的重要原因。企業管理人員都應定期聽取服務員的建議和意見，并對此做出合理的解釋或采納。對于服務員受到客人的有效投訴或表揚，也要分別給予處理意見及獎勵（精神+物質），而且要以成文的制度建立健全。

老生常談啦~

待遇、環境、員工關懷等等

又是一個同樣類似的問題，服務員的流失與餐廳的管理、制度、薪酬、待遇有很大的關系。

       降低員工的流失率我個人的觀點有三個方面：

　　1、懂得如何尊重員工。飯店管理人員須把員工當做渴望得到關懷、理解和尊重的有血有肉的人來看待，充分尊重他們的勞動，維護他們的權益，為他們的工作創造良好的工作氛圍。這樣做，既能夠增強他們的自信心，激發他們的工作熱情，又能夠提高他們對飯店的滿意度和忠誠度，從而能夠大大降低員工的流動率。

　　2、幫助員工制定個人職業發展計劃。員工為適應快速變化著的環境，需要不斷學習和掌握新的知識和技能。飯店為員工制定個人發展計劃，協助員工學習各種知識和技能，特別是專業性的知識和技能。通過個人職業發展計劃，使每位員工對自己目前所擁有的技能進行評估，并考慮飯店發展的需求，使自己的特長及發展方向符合飯店變化的需求。通過這種持續不斷的個人發展計劃，幫助員工適應飯店多方面的工作及未來發展的需要。飯店通過為員工制定良好的個人發展計劃，給予員工豐富的教育和培訓機會，能夠促進員工個人和飯店的共同發展，降低員工的流動率。

　　3、切實提高員工的薪酬福利水平。在現階段，工作仍是大多數員工謀生的重要手段。既然是謀生，人們就不得不考慮收入問題。當員工的付出與所得到的回報嚴重的不相匹配時，跳槽也就是他們的必然選擇了。此外，飯店通過向員工提供較豐厚的薪酬，也能夠提高員工跳槽的機會成本，有效地抑制員工流出本飯店。同時，高薪也能吸引外部優秀人才的加盟。