臭豆腐湯的做法是怎么樣的
再問一個(gè)臭豆腐湯的做法，這個(gè)怎么做呢？
2 條回答
回答者: 木木夕神
2026-01-04 11:16:29
原料：小魚干40克，水6杯，絞肉150克，臭豆腐4塊。香菜適量
調(diào)味料：味噌4茶匙（用材料中的水調(diào)勻），辣油4大匙，香油1大匙
制法：1、小魚干洗凈，用水6杯煮開。
2、魚干汁加入絞肉攪拌至肉散開，待用。
3、將整塊的臭豆腐（要刺洞）與調(diào)味料：放入深盤中調(diào)勻，表面鋪上絞肉與小魚干，入電鍋，外鍋加2杯水蒸約20分鐘，食用原料：小魚干40克，水6杯，絞肉150克，臭豆腐4塊。香菜適量
回答者: susu
2026-01-04 11:16:29
湯料的配制：鍋熱時(shí)放入菜油，油老時(shí)，加進(jìn)鹽適量，再依次放入大蒜細(xì)末、生姜細(xì)末、辣子粉、味精、五香粉，然后將一壺開水倒入鍋內(nèi)，加入醬油、麻油、山胡椒油、蔥等調(diào)料，用鍋鏟攪勻即可。
