香蕉蛋糕（6人份）
材料 熟香蕉150克、細(xì)砂糖100克、牛奶40克、小蘇打5克、蛋1個(gè)、中筋面粉120克、沙拉油45克、核桃50克
做法 （1）先將核桃烤熟、切碎備用。
（2）將熟香蕉、細(xì)砂糖打發(fā)呈乳白色，然后將蛋加入繼續(xù)打發(fā)。
（3）面粉過(guò)篩后，加入拌勻，接著再加入沙拉油拌勻。
（4）加入牛奶、小蘇打拌勻。
（5）最后將核桃加入。
（6）烤箱預(yù)熱至190度，將拌好的材料裝入長(zhǎng)條模型中，放進(jìn)烤箱烘烤約35分鐘，取出放涼、切片即可食用

草莓鑲餅乾〔12人份〕
材料 奶油200克、細(xì)砂糖200克、蛋3顆、低筋面粉250克、奶水40克、草莓6顆、薄荷葉12片、植物性鮮奶油少許
做法 （1）奶油和細(xì)砂糖先拌勻至顏色稍變白即可。
（2）蛋打散后，分3次加入拌勻。
（3）低筋面粉過(guò)篩后加入拌勻成面糊。
（4）將面糊冰硬后，分切成每顆約10克的面團(tuán)，搓圓壓扁，然后放進(jìn)預(yù)熱180度的烤箱中烘烤約12分鐘，手工餅乾
即完成。
（5）草莓洗凈、對(duì)切成兩半；薄荷葉洗凈備用。
（6）鮮奶油先略打發(fā)，然后在每塊餅乾上擠少許，再將草莓和薄荷葉放上去裝飾即完成。

火腿甜柿塔（6人份）
材料 火腿片100克、甜柿1個(gè)、法國(guó)面包1/3條、起士（乳酪）棒3條、黑橄欖3顆
做法 （1）面包切片排在底部；甜柿去皮后，切成四方形小塊狀，用火腿包卷排於面包上。
（2）接著將起士棒及黑橄欖切成小塊，層層疊上成塔形即可食用。

水果茶（4人份）
百香果1個(gè)、草莓4顆、葡萄8顆、鳳梨切片50克、蘋(píng)果切片1/4個(gè)、檸檬2片、柳橙2片、紅茶包2包、水800cc、
蜂蜜1大匙
做法 （1）將各類(lèi)水果洗凈；百香果取出果肉備用。
（2）將水及各類(lèi)水果放進(jìn)容器中煮沸后熄火，入百香果肉，丟入茶包，再加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

苜蓿芽春卷（4人份）
材料 苜蓿芽150克、 小春卷皮約100 克、 無(wú)蛋沙拉醬2大匙、 番茄醬 1大匙、 小塑膠袋1只
做法 （1）將各類(lèi)水果洗凈；百香果取出果肉備用。
（2）將水及各類(lèi)水果放進(jìn)容器中煮沸后熄火，入百香果肉，丟入茶包，再加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

紫菜青蚵湯（4人份）
材料 青蚵100克、 乾紫菜10 克、 水6～ 8碗、 姜絲少許、 蔥花少許、 無(wú)蛋沙拉醬2大匙
調(diào)味料 鹽適量、 酒1大匙、 白胡椒粉1/4 小匙、 香油少許
做法 （1）水燒開(kāi)，加入紫菜煮散，再下 青蚵及姜絲略煮即可熄火。
（2）將調(diào)味料及蔥花放在碗中， 湯汁倒入碗中即可。

筍角雞火鍋（4人份）
材料 半土雞（風(fēng)仔雞）400克、 春筍 2只（約1.5斤）、 水8～10碗、 冬 粉4扎、 冬菜1大匙
調(diào)味料 鹽適量
做法 （1）春筍切滾刀塊與水一起煮開(kāi)， 改中火續(xù)煮10分鐘，冬粉泡水 備用。
（2）雞切塊，另以沸水燙去血水洗 凈，即可加入煮好的筍湯中再 多煮5分鐘，調(diào)味后即可沾醬食 用。
（3）食用時(shí)可下冬粉略燙，夾在碗 中，撒上冬菜、淋上筍湯。

醬味秋葵（4人份）
材料 黃秋葵8～10根（約120克）、 柴 魚(yú)屑少許、 蔥花少許、 油1大匙
淋 汁 姜泥2小匙、 醬油1 1/2大匙、 冷 開(kāi)水1大匙
做法 （1）秋葵切斜半，沸水加入1匙 油，秋葵入鍋略燙，撈起后以 清水漂洗掉黏液后盛盤(pán)。
（2）淋汁調(diào)勻淋上，并撒上柴魚(yú)屑 及蔥花即可。
 

　　菜肴一、青衣素心

　　主料：白菜4片、金針菇100g

　　配料：芥蘭20 g、胡蘿卜20g、香菇10g

　　調(diào)料：滋采核桃油5ml 、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g

　　制作過(guò)程：

　　1、選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開(kāi)，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過(guò)冷水；再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲；

　　2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分鐘；

　　3、取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來(lái)呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些；

　　4、依次將剩余白菜片包好后，水煮開(kāi)，將白菜包放入大火蒸5分鐘；

　　春季季節(jié)干燥，人體的水分容易通過(guò)出汗、呼吸大量丟失，白菜含豐富的營(yíng)養(yǎng)及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，而滋采核桃油采用初榨頭道核桃油中最精華的30%，其富含不飽和脂肪酸，搭配上金針菇粘滑脆嫩, 胡蘿素，營(yíng)養(yǎng)全面，給準(zhǔn)媽媽和日夜勞碌的上班族帶來(lái)清鮮宜人，爽口自然的一餐。

　　菜肴二、奇異培根卷

　　主料：培根100g、雞尾腸100g

　　配料：洋蔥20g、奇異果50g

　　調(diào)料：滋采核桃油30ml、色拉醬20g 、蕃茄醬20g

　　制作過(guò)程：

　　1、將奇異果切成片備用；

　　2、然后用整片的培根將雞尾腸卷起，把培根卷用牙簽固定；

　　3、將培根卷放入八成熱的滋采核桃油中煎至熟，撈出拆去牙簽即可，用奇異果圍邊；

　　4、再將多余的熟培根、洋蔥剁碎，混合蕃茄醬和色拉醬配在旁邊即可食用。

　　滋采核桃油富含亞油酸、亞麻酸、多種微量元素及維生素，能為人們提供大量的熱能、必需脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。奇異果含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質(zhì)分解酵素，可以快速清除體內(nèi)堆積的有害代謝產(chǎn)物，特別適合對(duì)于長(zhǎng)期用腦、生活壓力下的都市白領(lǐng)。培根卷口感鮮香并且?guī)в腥テ娈惞乃崽穑瓦B家中的小朋友見(jiàn)到這道好吃又好看的菜式一定會(huì)歡呼雀躍。

 菜肴三、酸甜五味
　　主料：牛里脊200g
　　配料：菠蘿罐頭適量、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、洋蔥10g
　　調(diào)料：滋采核桃油15ml、鹽5g、紹酒10ml
　　制作過(guò)程：

　　1、牛里脊洗凈抹干切成條狀，以紹酒、鹽腌10分鐘；

　　2、紅椒、青椒、洋蔥切成條狀；

　　3、鍋置旺火，下入滋采核桃油燒7成熱，下入牛里脊條煸炒

　　4、再下入青、紅椒、洋蔥、菠蘿翻炒熟后裝盤(pán)上桌即可。

　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃。在春節(jié)中聚會(huì)繁多，吃了不少高脂食物,在體內(nèi)積存，過(guò)完節(jié)開(kāi)春吃些菠蘿能溶解堵塞于組織中的纖維蛋白，改善局部血液循環(huán)。搭配核桃油本身帶有的特殊香味，使這道菜色澤金黃，肉質(zhì)外酥內(nèi)嫩，甜香適口，果香味濃郁。如果家里正好有懷著小寶寶的孕婦，酸酸甜甜的滋味也一定能滿(mǎn)足她的口味，核桃油對(duì)肚子里小寶寶的腦部發(fā)育及成年人的腦部營(yíng)養(yǎng)改善也有一定貢獻(xiàn)。

　　菜肴四、茭白炒雞蛋
　　用料：
　　雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。
　　制法：
　　1、將茭白去皮，洗凈。

　　2、茭白切成絲。
　　3、雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽調(diào)勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤(pán)內(nèi)。
　　4、另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時(shí)將炒過(guò)的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟后裝盤(pán)即可。
　　此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富；核桃油的醇厚香味和健康營(yíng)養(yǎng)，與這道清淡的美食完美結(jié)合，非常適于孕婦食用

　　我比較喜歡春天吃的一道菜就是：肉末酸菜豆花湯

　　主料： 豆腐 300克 牛肉(肥瘦) 100克 酸白菜 75克 土豆 100克 胡蘿卜 50克

　　調(diào)料： 鹽 6克 雞精 3克 料酒 15克 醋 5克 生抽 8克 胡椒粉 2克 泡椒 10克 各適量

　　做法：

　　1. 將豆腐放到蒸鍋中蒸五分鐘;

　　2. 豆腐取出晾涼后切成方丁;

　　3. 酸菜、牛肉分別洗凈切成末;

　　4. 土豆洗凈，去皮切丁;

　　5. 泡椒洗凈切成絲;

　　6. 胡蘿卜切成丁，用開(kāi)水焯一下待用;

　　7. 鍋上火放油，油溫四成熱時(shí)倒入牛肉末，炒出香味時(shí)烹入料酒，放入泡椒絲、酸菜末炒勻，再加入高湯、胡椒粉、生抽、精鹽、土豆丁、胡蘿卜丁、豆腐丁;

　　8. 待大火開(kāi)鍋后改為小火煮10分鐘，即可出鍋。