開(kāi)放式廚房好嗎？
餐館有規(guī)劃把廚房設(shè)計(jì)成開(kāi)放式廚房，不知道這樣好不好呢？
4 條回答
回答者: dading
2026-01-04 11:16:29
開(kāi)放式廚房讓消費(fèi)者能全程監(jiān)控菜品的制作，還是不錯(cuò)的~
回答者: 天天天藍(lán)
2026-01-04 11:16:29
感覺(jué)小廚房適合~
回答者: 木木夕神
2026-01-04 11:16:29
有人擔(dān)心的是油煙問(wèn)題，現(xiàn)在基本上不用擔(dān)心，其實(shí)油煙產(chǎn)生的原因無(wú)非兩點(diǎn)：食油雜質(zhì)太多、炒菜時(shí)油溫過(guò)高。現(xiàn)在的食用油都是經(jīng)過(guò)提純的，雜質(zhì)很少，因而油煙就很少；二來(lái)現(xiàn)在還有無(wú)煙鍋可以使用，其原理就是利用鍋體結(jié)構(gòu)來(lái)降低溫度，從而減少了油煙的產(chǎn)生。況且現(xiàn)在還有高效的抽油煙機(jī)，就更不怕油煙了。
回答者: 丹丹
2026-01-04 11:16:29
好啊，親眼看著廚師把菜做出來(lái)，是一種監(jiān)督也是一種享受。
