服務員是與顧客零距離接觸的工作人員，如果服務員頭發零亂、指甲過長、濃妝艷抹等等，都將會直接影響到顧客的食欲，顧客潛意識中會反感，這也大大降低了顧客的回頭率，所以，作為餐廳管理者，在平時一定要多對一線員工的儀容儀表進行要求。抓好餐廳的整體形象就先從個人抓起。只有從每一個細節中體現餐廳的整體素質，才能更好的展現餐廳特有的優質服務。

    1、頭發

    （1）保持頭發清潔，經常洗發。

    （2）前發不可遮及眼睛，發式不可吹得過于夸張。

    （3）男員工長發側面不可以蓋過耳部。

    （4）女員工穿制服時，頭發必須束起，發夾必須為黑色。

    2、鼻

    經常留意及修剪鼻毛。

    3、胡須

    男員工不準留胡須并且每天必須剃胡須。

    4、指甲

    （1）所有指甲應短而干凈。

    （2）女員工不能涂色彩艷麗的指甲油。

    5、首飾

    （1）女員工不可佩帶垂下來或夸張的耳環。

    （2）項鏈不可露出制服外。

    （3）不能佩帶任何質地的戒指和手鏈，以免影響食物衛生。

    6、襪子和鞋

    （1）襪子必須為黑色。

    （2）必須穿著由酒店發給的工鞋或皮鞋上班。

    7、名牌

    必須佩帶名牌上班。

    8、服裝

    必須穿著干凈制服上班，且穿著整齊。上班時必須戴工作帽。必須系圍裙及佩帶凈布。