怎么做與眾不同的蛋炒飯?
蛋炒飯新菜譜?
8 條回答
與眾不同?我覺得自己做的就是與眾不同的,每個(gè)人做的都是不一樣的呀。
將雞蛋打入碗內(nèi),略加精鹽調(diào)成蛋液;2. 火腿腸、鮮蘑菇、小蔥切成細(xì)末。3. 鍋內(nèi)放花生油,燒熱后,倒入蛋液煎泡至熟,搗爛撈出;4. 炒鍋內(nèi)再放少許花生油,下蘑菇丁、加入米飯和煎熟的雞蛋同炒,再下火腿腸、最后加蔥花、鹽和雞精即可。
隨便加料便有與眾不同的了。
首先把雞蛋打勻,然后鍋里放適量底油,油溫上來后倒入打好的蛋液,蛋液不要煎得太熟,中間要保留一些還沒有凝固的蛋液的時(shí)候,倒入米飯,翻炒,再加入鹽,十三香,最后放點(diǎn)蔥花,這樣炒出來的飯,又香又好看.
原料: 米飯2-3人份、雞蛋2個(gè)、香蔥適量(只這三樣就很好吃了,至于再加點(diǎn)什么就都隨你意了。)、胡蘿卜小半根、青椒半個(gè)、芹菜適量、豆腐干4小塊、玉米粒適量、鹽、胡椒粉各適量。 準(zhǔn)備原料: 1、剩米飯,這里有3人份,想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的,只是最好提前些時(shí)間蒸出來放涼,飯也要蒸的硬一點(diǎn) 2、配菜隨意準(zhǔn)備吧,蔬菜,雞蛋,豆制品,肉類、、、都可以,這里有青椒,芹菜,胡蘿卜,豆腐干,香蔥,雞蛋。 3、把所有材料切成小丁,胡蘿卜和芹菜可以提前焯一下水,也可省去這步直接炒。 4、取個(gè)大容器,打入兩個(gè)雞蛋,打散后倒入米飯,攪拌均勻,使每一粒米都裹上一層蛋液。 5、炒鍋置火上,倒入少許油,燒熱后倒入浸過蛋液的米飯,中小火不停的翻炒,直至米粒松散開來,粒粒金黃,然后倒入除香蔥外的所有配菜,繼續(xù)翻炒均勻,加鹽和胡椒粉調(diào)味,最后臨出鍋前放入香蔥末,拌炒均勻后即可盛出,裝盤后還可以再煎個(gè)太陽蛋做裝飾。
你在蛋炒飯里加一大勺醋,保證會很與眾不同……
加辣椒行不行,做一個(gè)辣蛋炒飯。
要想與眾不同,最好就是走自己的路。自己想吃啥就放啥,哈哈。