我該怎么經(jīng)營(yíng)法棍三明治店
我在市中心開(kāi)了家法棍三明治和咖啡的餐飲店。這條街道離主街道就100米。每次人走到我前面那條街就不往我這邊走了。還有我們這個(gè)寫(xiě)字樓下面的幾家餐飲生意都不好。我該怎么改善啊。傳單都發(fā)到對(duì)面馬路的高檔寫(xiě)字樓還是沒(méi)有人來(lái)啊。我主要是以做上班族午餐為主的。希望你們能幫幫我出出主意啊。回頭客是有的但是不多。因?yàn)槟苓M(jìn)我店里面的人就不多。老外很喜歡我這個(gè)東西的。跟SUBWAY有點(diǎn)相似的餐飲。這個(gè)店已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了2個(gè)月了每天的營(yíng)業(yè)額就300以內(nèi)。我在上海。
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樓下面的幾家餐飲生意都不好?？赡苁堑刂凡皇呛芎?，而且你經(jīng)營(yíng)的店是中國(guó)人很少適合的口味，想辦法推出一些適合中國(guó)人口味的幾道菜。
只要有人喜歡就證明你的店有可取之處，先整理一下客人喜歡什么不喜歡什么，客人喜歡的東西就要堅(jiān)持，客人不喜歡的東西要找出原因并改進(jìn)，只有這樣才能揚(yáng)長(zhǎng)避短，才能更好地發(fā)展。
樓主是做三明治的，午餐生意。按照中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣和飲食習(xí)慣，說(shuō)實(shí)話，不怎么看好。因?yàn)橹袊?guó)人都是喜歡吃米飯和熟食的菜也就是中國(guó)菜的，很少有人喜歡吃三明治作為午餐。因此樓主首先你的定位對(duì)了沒(méi)有呢？如果你想做中國(guó)人的午餐生意，我覺(jué)得，是不行的。如果是針對(duì)外國(guó)人，那還好，那就要開(kāi)在外國(guó)人多的地方，同時(shí)多做宣傳和促銷。
