月營業額50萬的酒店點菜單的菜肴布置？

開業籌備提問人: 398721838 提問時間: 2026-01-04 11:16:29 回答數: 1個

我們所在的城市是一個地級市。我在一家三星級酒店工作了10多年，現在準備出來在一個月營業額50萬左右的渡假村當廚師長，需要一個適應這個檔次的菜單來作參考！另外，初次管理整個廚房，各們大師，又沒有什么高招，請賜教，萬分感謝！！！