管理忙亂，跟不上節奏
一個小飯店，加上一個配菜和三個師傅，樓下15張桌子，每到雙休的時候都坐滿了，就我2個人在前臺，非常的很忙，客人也在催，有的時候就罵，還有的時候跑單，應該怎么做呢？
4 條回答
回答者: heyingcheng
2026-01-04 11:16:29
雙休時請學生當臨時工
回答者: 匿名回答
2026-01-04 11:16:29
可以先招人員，顧客來了送碟花生什么的，先安頓好在點菜。
回答者: 煩擾春
2026-01-04 11:16:29
定一個好的管理制度，多招一兩個人，分好個人工作區域，否則只會越亂越忙。
回答者: ap0404401
2026-01-04 11:16:29
可以事先做一些號碼牌，每來一位客人發一張號碼牌，服務員安排座位、廚房做菜等的順序按著號碼牌來，這樣顧客的抱怨程度也許會降低，當然，這只是一個參考方向。
