大有先生，您好：

　　餐飲是一個(gè)進(jìn)入門檻很低的行業(yè)，鑒于其現(xiàn)金流的方便性，現(xiàn)在很多人或企業(yè)都進(jìn)軍了餐飲企業(yè)，因此其競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)真到了白熱化的地步，隨處都是硝煙彌漫、步步殺機(jī)。

　　作為海鮮館，也可以做大眾化也可以做精品館，這要取決于您通過對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的調(diào)研之后的定位。中國(guó)有句古話，外行是很難管好內(nèi)行的，因此，無(wú)論您是準(zhǔn)備做什么樣模式的餐廳，建議都要找專業(yè)的人來(lái)為您打理。因?yàn)椴惋嫿?jīng)營(yíng)雖然通過自己的摸索可以快速學(xué)習(xí)，但這是一個(gè)非常注重細(xì)節(jié)的行業(yè)。只有有過經(jīng)驗(yàn)的人才能更容易發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。至于選擇專業(yè)的餐飲管理公司還是職業(yè)經(jīng)理人，我覺得這都得從成本與前景來(lái)對(duì)比分析決定。

是否值得投資建議樓主做一個(gè)投資分析，就是從當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、投資成本、回報(bào)周期、潛在對(duì)手和風(fēng)險(xiǎn)等進(jìn)行綜合分析之后確定。