面館如何提升面的質量與口感
你好，我是上海王嫂面館，面館至今也十多年了，生意還是可以的，但是現(xiàn)在就發(fā)現(xiàn)作為面館，面條本身的質量口感沒法提升。現(xiàn)在是個瓶頸期，希望綠滿家?guī)兔Τ鲋\劃策，謝謝
2 條回答
回答者: jiangzou
2026-01-04 11:16:29
我也是經(jīng)營早餐的,做了十二年了,從路邊攤起,到現(xiàn)擁有百來平方的店面,在當?shù)匦∮忻麣?我覺得特色才是最主要的.
回答者: 木棉花
2026-01-04 11:16:29
可以試著選好些的原材料，改變一些配方之類的。
有時候，同樣的做法，原材料不一樣的話，味道也不一樣的
