海底撈生意本來就火，夏季最多也是受一點影響咯。

海底撈夏季有絕招：清涼火鍋套餐 (澳洲肥牛+極品雪花肥羊+美味鮮蝦滑+生菜+鴨血+凍豆腐）酸梅汁免費無限暢飲,激情夏季讓人閃都不要拒絕火鍋。

把空調開足點，在裝修上做下微調，多點綠色的塑料蔓藤，以給人清涼感。然后在菜品上多提供消暑降火的食物 

     海底撈夏季就沒有什么營銷方式、現在跟五年前一樣，只不過以前發展時候起步就是把管理服務基礎做好了、點擊好了他們自己的管理方式和優秀的服務水平，他們的生意基本上夏季影響不大，去吃他們火鍋的都是為了享受那服務了、其他沒有值得欣賞，同行業懂得吃火鍋的人基本沒有多少人去他們那里吃。所以作為你們這些自己的企業盡量不要去模仿和學習他的一些什么？因為他們老板張勇的管理方式就是給予員工的福利待遇和人性化管理上的多一些（據調查他每年給一個店的員工福利投資都是幾十萬）。他們任何員工都是這個店的主人，包括員工家屬都能收到公司的福利待遇。所以他的大氣征服了員工的心態、他的信任是員工更加給他的企業賣力去干。一般做餐飲行業的老板很難模仿她這個形式。比如現在當地的“竹園村”火鍋、八個分公司八個經理是八種管理方式、能發展起來比得過海底撈嘛？還有當地的“國力仁和的”長安小調“火鍋、一尊黃牛他們都做不了那么大氣、所以建議你不要去學海底撈更不要模仿就做自己的特色吧。。。