怎樣接待對急于趕車等著急用餐的客人？
正值中午高峰期，突然來一個帶著行季的客人來吃飯，說他非常急，不能排隊等上菜，希望我們能給他最快的速度上菜，面對這樣的客人我們飯店該怎么樣接待他？
2 條回答
回答者: 竹園
2026-01-04 11:16:29
⑴給客人介紹烹制簡單、快捷的菜式品種，此種情況下，“快吃、吃飽”比“細吃、吃好”重要。
?、朴H自到廚房（或通知主管、領班）和廚師長取得聯系，或可以出催菜牌或在菜單上寫上“加快”字樣。
?、欠湛旖?、靈敏，同時詢問客人有無事情需要幫助，盡量滿足客人的要求。
回答者: 5656879
2026-01-04 11:16:29
介紹幾個簡單的飯菜給這位客人，而且要立馬做給他，這樣最好了。
