校園學生對飯店的檔次要求不是最主要的，主要的是飯店的環境衛生好，價錢不是很貴，菜品不是太單調，一般都OK了。

    你好：你所說的餐廳開了幾年了，前幾年業務很好，這幾年業務差一點，針以這個方面你是否作了一些相關的調查：

    １）你的餐廳環境是否老化，還是否有吸引力？　２）你經營的產品是否有創新，是否這幾年沒有創新？３）在你原有的商圈范圍內是否又增另或新開了同類型工相同的餐飲模式的餐廳？　４）你的客戶近期是否有大的變化，或前的客人現在不來你的餐廳用餐了？　５）是否有客人反應你餐廳的環境，價格，服務，產品，等相關的建議或意見？

    我認為在作促銷之前，你需要把這幾個問題自我調查，自我回答一下，然后找出問題，解決調整后，在進行有效的促銷．如果真的存在以上的問題，就是在好的促銷計劃可能一時的把客人招來，但活動一停客人就又不來了，這樣就形成了不良的運營體系，因此要解決到跟的問題，只有這樣才能實現你后面的效果．讓客人穩定慢增，業務才會一步一步的增加．

    二：促銷方法的分類：無非是給予消費者的驚喜，給予消費者實惠，以吸引消費者到餐廳來就餐的一種銷方法；　當時你使用過贈券，贈物品，反菜，打折，等效果，但效果不好，這一點正說明了一個問題，消費者已經不在重視小小的優惠，或不在意多少錢的促銷，吸引他們的是：　適合的環境，可口的菜品，優質的服務，或給予有附加值的服務，等等方式．

    因此你就了解這此方面來進行有利于有感于客戶的促銷活動，或許能起到一些效果：

    例：活動一：餐廳推出一個特色菜品，以這個為主題，推出來賓品嘗新菜的親性家居活動，活動人流主直對以家庭用餐的客戶，這樣來帶動他們對餐廳喜歡，并評價出菜品的特色，以激發他們對餐廳的好感，而吸引他們后期的消費及口口相傳的效果．　這樣成本低，效果好，更貼近消費者；　注意的是一定要有特色，并安排主管人員親自贈送，推介，說明，并詢問結果，以此接動關系．形成互動．

    活動二：　以餐廳開業多少周年為主題，組織以你餐廳為主的一個美食周，什么宴，等為主題的活動．在活動過程中多增另一些與飲食養生的文化，活動，主題，或引進針對健康的導師，來互動營銷，以帶動消費者能參與到你的活動中來，感受到活動所帶來的效果，　注意：活動要有特色，前期要宣傳好，并安排好活動的內容，和形式．提前好準備．活動過程中，可以多備企業的ＶＩＰ卡片，針對消費大客戶可贈送或發放，形成長期老客人．　等形式．

    促銷活動主是一種導引客人的形式，關鍵是客人來了以后餐廳如何穩住而下次還來．這需要餐廳經營者的對客戶的管理．

    希望這些對你的經營有一些啟示．