最好是幽默地解決 有這樣一個故事也許會有所啟發(fā)：一天，一個紳士模樣的中年男人在一家餐廳用餐，突然他發(fā)現(xiàn)湯里竟浮著一只蒼蠅，于是他很生氣地把服務(wù)員叫來問：“這是什么？” “一只蒼蠅在游泳。”服務(wù)員答道。 “你不知道這里嚴(yán)禁游泳嗎？”紳士故作嚴(yán)肅地說。 “這是我們的失誤，管教不嚴(yán)，讓這廝溜到這里了，給你換一個游泳池好嗎？” 言畢，兩人哈哈大笑起來，一場劍拔弩張就這樣輕而易舉地化解了。 這個故事告訴我們處理這種事件的程序應(yīng)該是：先引開客人的注意力，不要糾葛在這件事上；二是誠懇的道歉,更加細(xì)心的服務(wù),如果可以,送客人一碟小菜,或一盤果盤,客人走時再進(jìn)行一次真誠的道歉,然后歡迎客人下次在來!
讓客人感到被重視!

肯定是先道歉了，再給客人從新?lián)Q一道新菜，應(yīng)該就沒有問題了，因?yàn)楝F(xiàn)在是夏天嘛，客人也會理解一點(diǎn)的了，不過餐廳里面最好在清潔干凈，有蒼蠅就說明該餐廳的衛(wèi)生環(huán)境搞得不好了。

可以這樣，趁客人不注意，把蒼蠅挑起來看看，然后再不注意的把蒼蠅丟了。這樣就不怕了，就算客人打電話報(bào)警也不怕。因?yàn)橐呀?jīng)毀掉證據(jù)了。

第一步：真誠地道歉，并表示以后一定盡量避免。第二步：給客人換餐。第三步：如果可能，再加贈一定的菜品。第四步：客人離開之時再次表示歉意。