餐廳上菜時間太慢怎么辦
我開了一家大型餐館，我們上菜的時間很慢，不是廚師偷懶，請問有什么方法解決。主要是讓消費者吃著吃著不會覺得上菜慢，謝謝！
2 條回答
回答者: 513894025
2026-01-04 11:16:29
主要還是餐前備料工作做好，可以讓廚師每天推薦幾個菜，推薦的菜多備點。客人點菜時候服務員盡量推薦客人不要點太多烹飪時間長的菜，冷菜上菜速度快些，先上冷菜，后面熱菜也差不多了。
回答者: xinheng456
2026-01-04 11:16:29
上菜速度有出菜有點關系吧！
