努力加天賦。

　　西餐廚師的含義很簡單，就是制作西餐菜品的廚師。但是要想做好做精做到優秀就需要個人付出艱辛的努力。俗話說，在三百六十個行業中，行行都能出狀元。但是前提是必須付出超出常人的努力才可以達到。要想成為優秀的廚師也是一樣的道理

　　在廚師進入西餐廚房的第一天開始，就要認清自己的目標了。就要為做到一名優秀的廚師而努力。衡量廚師是否優秀的標準，我個人認為主要有兩個，其一是做人做事。其二是技術水平。一個西餐廚師的人品如何，是優秀廚師的先決條件，簡單來說，就是在做廚師在學習烹調技術之前先要學會做人，無論從道德上，思想上，各個方面的修養上要有良好行為規范。其次，才是在工作中用不斷的努力去學習烹調的技巧。只有做到這兩點，才可稱得上優秀。

　　在廚師學習的過程中，要靈活運用烹調知識，不要死記硬背一些菜品的制作方法。還應該注意到廚房的一些細節的運作，多吸取各種不同廚師的專業技能，在不同的工作崗位上，所學到的東西是不一樣的，在保證自己崗位工作的同時，還要虛心學習其他各個工作崗位的技能知識。豐富自己的工作經驗，多與同事溝通專業知識，但這遠遠還不夠，還要在其他一些途徑去參考，去學習。學習是沒有止境的，針對廚師這個行業更是如此，學習別人的精華，吸取別人的經驗和教訓。在學習的過程中，還要用自己的觀點對菜品做出細致的研究和創新。優秀的西餐廚師，還應具備英語的基礎知識，這對自己的發展是有很大的幫助的，不論在酒店還是在西餐廳中，廚房英語會增加你在外籍的廚師面前或外國消費者面前學習的機會。

　　中國有句古語，三人行必有我師。作為西餐廚師，我們在工作之中更應該抱有這種對工作的態度，從如何做人做事、如何學習、站在領導者和經營者的不同的角度出發，去完善自我。

樓主如果有錢，去國外培訓一段時間吧。回來肯定身價倍漲。