開個150**200平的飯店需要幾個廚師和其他人
比如廚師、改刀、配菜、洗菜、勤雜之類的大概需要多少人？希望各位多多提意見，我做的是川菜，謝謝！
2 條回答
回答者: 溪風(fēng)
2026-01-04 11:16:29
一個大廚，可以要個幫廚，兩個配菜，一個洗菜，一個勤雜。主要還是看你飯店的生意忙不忙了，如果忙起來再招人就可以了，后廚的工作也不是死板的，有的工作可以幾個人一起做，或一個人做幾種，主要還是看你的廚房長（大廚）怎么分配，你先招一個經(jīng)驗豐富的廚房長，然后再根據(jù)你的具體情況，和他一起商量下后廚人員的安排，他會比你更有廚房的經(jīng)驗的，你要相信他。最后祝老板您生意興隆，越做越大。
回答者: 戈多來了
2026-01-04 11:16:29
不是光看面積的，你就是平常的飯店的話就只要兩三個廚師和七八個服務(wù)員還有兩個收銀的等 。
