如何吸引過路的客人進店消費
我在云南的普洱市就是有名的普洱菜之鄉(xiāng)的一個小縣城開了一個餐廳，有200平方左右 。我們的餐廳位置在昆明到西雙版納的高速路中間路段，一般到了吃中午飯的時候有很多客人都會下高速吃飯，但是他們都是看那家人多就去誰家，所以我的生意一直不穩(wěn)定 ，有時2000多，有時才幾百。在我這邊主要是哈尼族 ，所以家家都是打的哈尼招牌 ，客人也是找哈尼味的多 。我們的這條街有10多家餐廳，我的正對面有一家是開了好多年的老店它的生意一直都是非常好。所以我這邊就經(jīng)常沒有人來，也引不起別人的注意 。 我是什么辦法都想了，放民族音樂、做民族工作服、搞特價、小炒就是生意沒有起色 每次做的活動都沒有達到我想要的效果 。而且我的裝修和衛(wèi)生比誰家都好，價位也是差不多的 ，想請教一下這是為什么呢？ 有沒有好的辦法吸引客人進店呢？
3 條回答
回答者: 藍色物語
2026-01-04 11:16:29
服務(wù)第一。目標消費者都些匆匆過客，需求的是速度，只要速度第一，菜品又好的飯店他們一定會去的，往這點去經(jīng)營，相信會收獲，但怎么樣才能提高出菜速度就看你自己的了。
回答者: beyond海闊天空
2026-01-04 11:16:29
生意不理想要找原因，是服務(wù)下降，還是菜品老化，還是飲品的原料品種下降，在這樣的問題下去尋找原因，
后面要做的就是
方法一：老店新開，簡單的調(diào)換一下餐廳座位格局，和飾品。
方法二：每天力掙新品和優(yōu)惠產(chǎn)品。
方法三：讓服務(wù)人員把客人當(dāng)自己的朋友和親人一樣招待，詢問顧客對店鋪的評價和反饋意見。
方法四：注意老客戶的生日等，試試吧。
回答者: YQRABBIT
2026-01-04 11:16:29
我從我個人的角度，就覺得，哪家看起來寬敞明凈、空位多，就去哪家。不會一窩蜂往人多的地方走。所以建議在飯店外裝飾方面弄得醒目漂亮些，還要看起來干凈，然后多為旅途勞頓的乘客著想，比如提供方便取用的水、新鮮漂亮又較實惠的水果點心，還有提供即使不消費也可以休憩的桌椅等。這樣肯定有很多人愿意靠近，等他們靠近了，再通過友好熱情的引導(dǎo)（這是很大地學(xué)問，在此不宜詳談），使過路的乘客慢慢接受飯店的產(chǎn)品。
