如何成為調酒師

人力資源 提問人: 美樂酒樓 提問時間: 2026-01-04 11:16:29 回答數: 2個

我同學弟弟今年高中畢業,他不想讀大學,卻對調酒很感興趣,他但不知道去哪學好,請問去什么地方學調酒最好?

2 條回答

回答者: 熊貓隊長
2026-01-04 11:16:29

  做調酒師入門其實沒有這么困難,首先你要報一個正規的調酒學校,按正規的課程走一遍,取得調酒師的資格證,完了如果覺得自己還想提高,可以再找一個專門的師傅將你的技術進一步提升,這里就要涉及到一個問題了,你是喜歡做英式調酒還是花式(美式)調酒,英式調酒就是很正統的調酒方式,沒有任何花哨的成分在里面。反過來,花式就是類似于雜技一樣的,以炫目的動作去吸引人的眼光,但二者調出的酒品是沒有區別的,這樣,就看你的選擇了,如果你天生身手敏捷,又愛出風頭,就去做花式,如果天賦差點,就去做英式。相信我,雖然花式調酒的技術可以通過艱苦的訓練去勤能補拙,但是有天賦很重要,我的同事,有的雖然經過了很多年的刻苦練習,但依舊很多動作完成不了,這就是天賦,也就是天生的敏捷性的個體差異。所以,結合你自身的條件,選好你要做的,做到專業!

  至于調酒師的前景問題,很多人說調酒師在中國不賺錢,或者是很賺錢,這都是很片面的,賺錢與否和太多因素有關,比如你自身的技術是否過硬,還有就是環境因素,你所在的是一個有雞尾酒文化的酒吧經常有老外頻繁光顧,或是你在的只是一個早已落伍的迪廳進來的客人只會叫兩瓶水貨芝華士都會直接影響你的收入等等

  總得來說,調酒師是一個年輕的職業,在中國的發展歷程是年輕的,并且要求調酒師也是年輕的,雖然在國外都是越老的調酒師越有水平,但是在中國,你不會遇到一個年過不惑之年還在做調酒師的人。。。這是國情所決定的,因為我們到現在都沒能完全的去理解一種文化,一種生活方式,所以,在中國,調酒師做到一定階段但是還不想放棄酒吧這一行就有三個出路可以選擇,要么做管理,比如酒吧經理,要么就是繼續深造,比如考品酒師或侍酒師,第三就是依靠自己多年做酒吧的經驗和技術,拉上三五好友,共同投資一個酒吧,走自己的創業之路。

  所以,怎么選擇還是在你,你記著一句話:“沒有不行的路,只有不行的人”如果你自己是精英,你還怕你沒有出路?其他人做這行做不下去是他們的問題,并不代表你!

回答者: 那冷雨
2026-01-04 11:16:29

如果家庭條件好的話就可以報個學校學,但如果經濟有限就去酒吧邊工作邊學習。

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