酒店考核制度

　　為進一步規范部門管理，提高服務質量，特制定本考核辦法，進行量化考核。酒店考核制度*

　　1、本辦法實行100分制，違反本辦法條例按相對應條款進行扣分，全月累計得分98分以上為優秀，作為評選優秀員工依據，90-97分為良好，80-90分為合格，80分以下為不合格，全年累計三次不合格者，予以辭退。%@

　　2、本辦法由部門經理、副經理、領班以上管理人員負責考核實施，被總經辦、質檢領導小組、總值班查實除按質檢條例處罰處，仍按本辦法扣考核分。

　　3、考核得分與當月效益工資嚴格掛鉤，按得分多少，分配效益工資。

　　4、本辦法適用于本部門全體管理人員及員工

　　5、本考核辦法從頒布之日起實施。

　　一、規范服務類

　　（一）語言考核L

　　1、見到客人必須問候“你好”，沒做到扣1分。

　　2、來客必須詢問“請問哪個房間？”，沒做到扣1分。

　　3、帶客領路必須稱“請跟我來”或者“這邊請”，沒做到扣1分

　　4、領客人入房內，必須稱“請進”，沒做到扣1分。

　　5、客人到房內，必須稱“請坐”，沒做到扣1分。

　　6、詢問客人喝茶，必須稱“請問你們喝什么茶”，沒做到扣1分。

　　7、送茶（物）進房，必須報“茶房服務”，沒做到扣1分。

　　33、電視柜下有雜物、灰塵 扣1分。

　　34、電視柜內用品未擺放整齊 扣1分。

　　35、床鋪不整齊 扣1分。

　　36、床上用品臟 扣1分。

　　37、床下有垃圾 扣1分

　　38、床頭屏有灰塵 扣1分。

　　39、床頭柜內有雜物 扣1分。

　　40、床頭柜表面不潔 扣1分

　　41、床頭柜下有雜物 扣1分。

　　42、床頭燈有灰塵 扣1分。

　　43、飲水機表面有污點 扣1分。

　　44、飲水機盒有過多積水 扣1分。

　　45、飲水機內有雜物 扣1分。

　　46、飲水機電源線暴露 扣1分。JJ;

　　47、純凈水桶臟 扣1分。

　　48、純凈水商標不正 扣1分。

　　49、飲水機底部地板上有雜物 扣1分。

　　50、地板未清潔干凈 扣1分。

　　51、地板過濕 扣1分。

　　52、蜘蛛網未除 扣1分

　　53、花瓶表面不清潔 扣1分

　　54、煙缸不干凈 扣1分。

　　55、花盆內有煙頭、雜物 扣1分

　　56、不銹鋼煙灰缸煙頭超過三個 扣1分。

　　57、房內小食品有灰塵 扣1分。

　　58、房內小食品過期 扣3分。!

　　59、公區衛生不夠清潔 扣1分

　　60、吧臺表面不光潔 扣1分。

　　61、貨架有灰塵 扣1分。

　　62、貨架上小食品有灰塵 扣1分。

　　63、貨架上小食品過期 扣5分。

　　64、商品擺放不整齊 扣1分。

　　65、書籍擺放不整齊 扣1分。

　　66、各種單據擺放不整齊 扣1分。:

　　67、吧臺上下擺放與工作無關的物品 扣1分。

　　68、吧臺內地面有垃圾 扣1分

　　69、各種證照擺放不規范 扣1分。

　　70、吧臺煙缸有2個以上煙頭 扣1分。

　　二、設施設備類

　　1、衛生間及廳房有壞燈未報 扣1分。

　　2、電視機遙控器損壞未發現 按價賠償 另扣1分。

　　3、電視機損壞未發現 按價賠償 另扣1分。

　　4、麻將丟失未發現 按價賠償 另扣1分

　　5、煙缸丟失或損壞未發現 按價賠償 另扣1分。

　　6、花瓶丟失或損壞未發現 按價賠償 另扣1分

　　7、家用俱損壞未發現 按價賠償 另扣1分。7

　　8、床上用品丟失或損壞未發現 按價賠償 另扣1分。

　　9、衛生間浴缸損壞未發現 按價賠償 另扣1分。

　　8、茶（物）送到房內，必須稱“先生（女士），你點的茶”，沒做到扣1分。

　　9、退出時，必須稱“打擾了”，沒做到扣1分。

　　10、客人從房間出來，要詢問“你好，你（們）要離開嗎”，沒做到扣2分

　　11、如客人退房，

　　須告知客人“請到吧臺結帳”，沒做到扣2分。

　　12、如客人留房，須告知客人“請到吧臺交押金”，沒做到扣2分。

　　13、客人呼叫服務員，必須立即回應“你好，什么事”，沒做到扣2分。:

　　14、對客人的吩咐，要回應“行”“好的”“可以”“馬上就來”等，未作回答扣2分。|

　　15、顧客結帳，應唱付唱收，未做到扣2分。

　　16、結帳找錢，應報“先生（女士），你給的XX元應找你XX元，請收好”，未報扣2分。

　　17、結帳完畢，稱呼客人“請慢走，歡迎下次光臨”，沒做到扣1分。

　　18、語言服務時，須語氣輕柔、語言流暢、語聲清晰。沒達到扣1分。

　　19、語言服務時，應配合手勢一起進行，沒做到扣1分

　　20、要面帶微笑的使用上述語言，態度要熱情，沒做到扣1分。

　　（二）儀表考核.

　　本條按酒店考核制度執行。

　　（三）衛生考核lI`

　　1、房門不清潔 扣1分。

　　2、房內開關、插座有灰或漬印 扣1分。

　　3、衛生間毛巾臟未換 扣1分。

　　4、無毛巾 扣2分。Tlna

　　5、衛生間無香皂、紙巾 扣2分。

　　6、香皂盤有水 扣1分。

　　7、面盆及臺面有水漬或灰塵 扣2分。

　　8、不銹鋼籠頭及器具有水漬 扣1分。

　　9、鏡面有水漬印 扣1分。

　　10、衛生間墻面有污漬 扣1分。

　　11、浴缸內有其它液體或雜物 扣1分。

　　12、浴缸四周有灰塵 扣1分。Nc2k

　　13、衛生間地面有漬印 扣1分

　　14、馬桶未沖 扣2分

　　15、馬桶未刷干凈 扣1分。"

　　16、馬桶四周有污漬 扣1分。

　　17、桌面不干凈 扣1分

　　18、桌布上有灰或雜物 扣1分。

　　19、桌布下有雜物 扣1分

　　20、麻將臟 扣1分。

　　21、桌子抽屜有煙灰或雜物 扣1分。

　　22、桌子腿及踏腳條有灰 扣1分。

　　23、椅子表面或邊沿有灰 扣1分。

　　24、壁畫有灰 扣1分。

　　25、墻紙有能清除的污漬 扣1分。

　　26、玻璃窗有灰 扣1分。

　　27、窗框有灰塵 扣1分。

　　28、紗窗、窗簾臟 扣1分。

　　29、電視機屏幕有灰塵 扣1分。

　　30、電視機表面不潔 扣1分。

　　31、電視機電源線、閉路線暴露 扣1分。32、電視柜表面不潔 扣1分。

固定工資再加一些全勤獎之類的就行了。