餐飲管理理念

　　一，企業精神：忠誠 團結 實干 創新 高效

　　二，員工修養要求：對上以敬 對下以慈 對人以和 對事以真

　　三，入職理念：團隊精神 紀律觀念 服務精神 服從觀念

　　四，管理人員素質要求：

　　要工作熱情，有強烈的事業心和工作責任感，要有做不好工作決不罷休的工作精神。

　　要以身作則，身先士卒，做員工的好榜樣。

　　要清正廉潔，做員工和社會的模范。

　　要公正，公平，處理問題要公正，公開，公平，不徇私情。

　　要不斷學習進取，善于總結，吸取知識，努力提高自己的水平。

　　五，管理十要素：

　　要堅持實事求是的思想路線，一切從實際出發，力戒教條主義。

　　要相信員工，團結員工，依靠員工。

　　要有“議大事，懂全局，管本行”的管理理念，把自己的 本職工作做好。

　　要把主要工作做好，兼顧好一般性的工作。

　　要做到既堅持原則，以靈活解決問題，處理問題不能絕對化，搞一刀切。

　　要不斷總結經驗教訓，發揚優點糾正不足，避免犯重復性的錯誤。

　　要合理授權，實行層級管理，分級負責，不搞一言堂，越級指揮。

　　要以激勵為主，鞭策為輔，尊重員工的首創精神，工作以表揚為主，批評為輔。

　　要勇于承擔責任，不能將功諉過，出現問題按權限分擔責任，不搞上推下卸。

　　要關心員工工作，生活和學習中的實際問題，做員工的貼心朋友。

　　六，餐飲管理十標準：

　　服務標準：做到顧客滿意

　　工作標準：要精益求精

　　質量標準：穩定 精細 新穎

　　管理標準：要敢管 嚴管 會管

　　用人標準：德才兼備，突出特長

　　學習標準：勤學，活用

　　培訓標準：滿足工作需要，兼顧長遠發展

　　質檢標準：嚴格 公平 公正

　　協作標準：從公司整體利益出發，全力配合

　　營銷標準；培育友誼 實現雙贏

顧客就是上帝吧。