賓館服務常用的稱呼用語有：“先生”、“太太”、“女士”、“小姐”、“閣下”、“同志”“將軍”、“陛下”、“殿下”等，在使用時應盡可能弄清客人的身份，所在地（國家、民族）的習慣風俗，正確稱呼。如“先生”在日本一般用來稱呼教師、醫生、國會議員和律師，其他人則以“某某桑”稱呼。

　　賓館服務常用的問候語較多，一般可分為：見面問候語——“您好”、“您早”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”、“您好，歡迎光臨，請！”“早上好，先生，我能幫您什么忙嗎？”等；特別問候語——“祝您新年快樂！”、“祝您生日快樂”、“圣誕快樂！”等；道別問候語——“晚安”、“再見”、“明天見”、“謝謝光臨，歡迎再來”、“一路順風”等。使用問候語也要注意客人的習慣風俗，一些在我們看來很普通的問候，如“上哪去？”、“吃過了嗎？”別人則可能覺得不妥。

　　賓館服務常用的禮貌服務用語有：“您好”、“請”、“再見”、“對不起”、“謝謝”、“請稍等”、“麻煩您了”、“讓您久等了”、“打擾您了”、“給您添麻煩了”、“對不起，請您再說一遍好嗎？”、“對不起，我可以占用一下您的時間嗎？”、“對不起，耽擱您時間了”、“請別客氣”、“這是我應該做的”、“沒關系”、“這不算什么”、“請慢用”、“有事盡管吩咐，再見”、“很抱歉，我恐怕不能滿足您的要求”、“對不起，這件事我不能馬上給您答復，我需要向經理請示一下”等。

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1.稱謂語
例句：小姐、先生、夫人、太太、女士、大姐、阿姨、同志、師傅、老師、大哥等。
這類語言的處理，有下列要求；
（1） 恰如其分。
（2） 清楚、親切。
（3） 吃不準的情況下，對一般男士稱先生，女士小姐。
（4） 靈活變通。
2.問候語
例句：先生，您好！早上好！中午好！晚上好！圣誕好！國慶好！中秋好！新年好！
3．拒絕語
例句：你好，謝謝您的好意，不過……承蒙您的好意，但恐怕這樣會違反酒樓的規定希望您理解。
這類語言使用時有下列要求：
（1）一般應該先肯定，后否定。
（2）客氣委婉，不簡單拒絕。
4、指示語
例句：先生，請一直往前走！先生，請隨我來！先生，請您稍坐一會，馬上就給您上菜
5、提醒道歉語
例句：對不起，打攪一下！對不起，讓您久等了！請原諒，這是我的錯